Масленица 2020. Рецепты
Последнюю «седмицу» (т. е. неделю) перед постом церковь называет «сырной»; в ...
22 июня 2007 /
gastronom
Бульон с лапшой из блинчиков
Согласитесь, интересно менять свои представления о традиционных блюдах. Давайте поэкспериментируем и, вместо того чтобы подавать блины со сметаной или вареньем, порежем их в суп соломкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- коньяк – 2 ст. л.
- яйцо крупное – 3 шт
- молоко – 1 стакан
- 25 г сливочного масла для смазывания сковороды
- соль
- 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
- 2,5 л куриного бульона
- мука – 50 г
- 3 ст. л. топленого сливочного масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Муку высыпать в миску горкой, сделать в центре углубление, вбить яйца, влить топленое масло, а также коньяк. Посолить. Все время взбивая, влить молоко. Тесто должно по густоте напоминать жидкую сметану. Добавить мелко нарезанную зелень, хорошо размешать. Смазывая сковороду сливочным маслом перед выпечкой каждого блинчика, перепечь все блины.
Готовые блинчики свернуть трубочками и нарезать узкими полосками. Разложить лапшу из блинчиков по тарелкам и залить горячим бульоном.
Иллюстрации к материалу: Студия Дмитрия Байрака
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Масленица 2020. Рецепты
Блины
Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Простой, лёгкий рецепт, как и сам супчик! Вкусно, в сочетании салат, супчик (именно такой) и второе - сытный обед!
Для zajash Большое спасибо, что читаете нас! Указанная Вами ошибка исправлена.
Это не ово-лакто, там же куриный бульон.
