Зеленый салат с инжиром, горгонзолой и грецкими орехами

Name: Зеленый салат с инжиром, горгонзолой и грецкими орехами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 средний кочан салата (айсберг, романо – на выбор); 3–4 ст. л. масла грецких орехов; 5 спелых плодов свежего инжира (или 6–7 сушеных); 50 г горгонзолы; 1/4 стакана грецких орехов; 2 лимона; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

02 мая 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

СалатВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 средний кочан салата (айсберг, романо – на выбор)

3–4 ст. л. масла грецких орехов

5 спелых плодов свежего инжира (или 6–7 сушеных)

50 г горгонзолы

1/4 стакана грецких орехов

2 лимона

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Если вы используете сушеный инжир, залейте его не очень горячей водой с небольшим количеством сока лимона, оставьте на 1 ч, затем выньте, обсушите, нарежьте полосками. Свежий инжир разрежьте на 4 части. Вымойте салат, разберите на листья и обсушите. Порвите листья руками и положите их в большую миску. Сбрызните маслом, посыпьте солью и перемешайте. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковородке. Добавьте в миску инжир, орехи и раскрошенный сыр. Перемешайте. Посыпьте перцем. К салату подайте нарезанные крупными дольками лимоны. Прямо в тарелке выжмите сок лимона в салат. Совет гастрономаЕсли вам захочется салат с более мягким вкусом, приготовьте к нему заправку с голубым сыром не кладите сыр в основной салат.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: Итальянская домашняя кухня

#сыр #инжир #зеленый салат #айсберг #грецкие орехи #лимон #салаты #романо #горгонзола

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Зеленый салат с малиной и грушей

Конечно, этот салат с грушами и малиной лучше всего готовить летом, когда свежих ягод и груш много. Если вы готовите его в другое время года, малину используйте замороженную или даже замените ее другими ягодами, а пару чайных ложек малиновго джема или желе добавьте в заправку.