Салаты с курицей
Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в ...
Салат с корнем сельдерея и курицей
Салат с корнем сельдерея и курицей кому-то может показаться даже экзотическим, так как один из его ингредиентов мы в лучшем случае добавляем в супы. Какой именно? Сельдерей, конечно! Причем, «вершки», то есть, его зеленые стебли, используют для салатов довольно часто, а вот «корешки» как-то остаются без внимания. И очень напрасно, ведь они обладают приятным, сладковатым вкусом и насыщенным ароматом. Попробуйте, например, однажды, сделать пюре из корня сельдерея и картофеля (в пропорции 1:1), и вы будете просто очарованы. Ну а можно начать знакомство с этим корнеплодом как раз с нашего салата. Нежная курочка, соленые огурцы, пряный сельдерей… Сытно, ароматно, очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- куриное филе – 600 г
- соленые огурцы – 250 г
- корень сельдерея – 250 г
- вкусный ржаной хлеб – 300 г
- майонез (желательно домашний) – 4–5 ст. л.
- растительное масло – 2 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты салата. Куриное филе вымойте и поместите в кастрюлю. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену и немного посолите. Варите на слабом огне под неплотно закрытой крышкой 30 минут.
Шаг 2
Курицу выньте из бульона, дайте остыть и затем нарежьте соломкой. Так же нарежьте соленые огурцы. Корень сельдерея очистите и вымойте. Нарежьте тонкой соломкой. Поместите в дуршлаг и опустите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты.
Шаг 3
Хлеб для салата нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. (2–3 минуты). Перемешайте курицу, огурцы и сельдерей. Заправьте салат майонезом. Приготовленные ржаные сухарики подайте отдельно.
Полезный совет
Салат с корнем сельдерея и курицей лучше всего заправлять майонезом с мягким сливочным вкусом. В идеале, конечно, лучше приготовить соус собственноручно, из свежайших яиц отличного качества.
Кстати
В салат с корнем сельдерея и курицей можно добавить сухарики не из обычного ржаного хлеба, а из бородинского: вкус блюда станет еще более выразительным и насыщенным.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты с курицей
Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
22 здоровых рецепта из сельдерея
Если бы в известной сказке про вершки и корешки героям пришлось делить сельдерей, никто бы не ...
Блюда из сельдерея
Корневой, корешковый сельдерей – ароматный и нежный корнеплод. Его добавляют в супы, соленья и ...
Суп из сельдерея
Суп из сельдерея - вкусное и полезное блюдо. У сельдерея терпкий аромат и пряный, сладковато-горький ...
Салаты с сельдереем
Для приготовления салатов с сельдереем подойдёт черешковый, корневой и листовой сельдерей. Они ...
КОММЕНТАРИИ
NatalieAB, да. клубень это сладковатый вкус. а черешки, прежде всего, хрустящая текстура с ярким зелёным вкусом. по мне чуть-чуть горьковатым) и у него, конечно, более специфический вкус.
А черешки сельдерея сюда не подойдут? Они сильно отличаются на вкус от клубней?
сегодня тоже попробую
Я тоже без хлеба делаю но добавляю шампиньоны
С курицей с сельдереем можно сделать еще один великолепный салат. Курицу и седьдерей отвариваем и режем кубиком, добавляем обжаренный толченый (не очень мелко) грецкий орех и крупный черный распаренный изюм (или чернослив). Специи по вкусу (подойдут душистый перец и мускатный орех) заправляем неострым майонезом.
Очень вкусный зимний салат!
Очень вкусно, зимой всегда его ем. И тоже делаю без хлеба.
вкусно и сытно, зимний такой салатик
Очень вкусный салат! А главное прост в приготовлении) Правд я без хлеба делаю.
вкусный и сытный салатик!
отличный салат! удачное сочетание продуктов. и сытный, к тому же!