Дип из феты с зеленью и чесноком

Name: Дип из феты с зеленью и чесноком
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр Фета; Йогурт натуральный 2.7%; Чеснок; Зелень; Перец чёрный молотый; Масло оливковое

gastronom

07 апреля 2013 г.

*Дип из феты с зеленью и чесноком* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/ Е.Моргунова)*

К рецепту

Этот соус на основе любимого греческого сыра может стать фаворитом вашего фуршетного стола. Все очень просто: он отлично подходит к хрустящим чипсам, хлебным лепешкам или тостам.

Сложность: легко

Калории: 245.61 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 11.98 г/20.38 г/2.64

СоусыВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

250 г феты

125 г натурального йогурта

2 зубчика чеснока

средний пучок зелени (укроп, мята, орегано)

свежемолотый черный перец

оливковое масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Измельчите чеснок, мелко порубите зелень, оставив несколько листиков для украшения. При помощи блендера измельчите в пюре раскрошенную фету с йогуртом и чесноком. Смешайте полученную массу с зеленью, поперчите и если нужно, досолите. Выложите дип в мисочку, сбрызните маслом и украсьте зеленью. Подавайте со свежими овощами, нарезанными тонкими длинными кусочками. Совет гастрономаЭтот соус можно существенно изменить по вкусу, если прибавить мягкого или мелко натертого выдержанного овечьего или козьего сыра.Кроме того, вместо соленой феты вы вполне можете взять домашний творог – тогда чеснока можно добавить чуть больше. А творог лучше протереть через сито, чтобы не осталось крупинок.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Этот освежающий ароматный дип (не самое комфортное для русского уха слово, но взамен мы можем предложить только «макалово», тоже весьма корявое) незаменим в летнюю жару! Его лучше подавать холодным в сопровождении свежих овощей, хлебных палочек и даже кисточки винограда!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про овощи

#мята #чеснок #йогурт #соусы #начинка для блинов #сыр Фета #дип

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции ...

ГРУППА

Дипы, соус дип

Название соуса «дип» происходит от английского глагола dip, означающего - макать, окунать. Дип чаще всего подают к еде, которую едят руками. Причем соусов может быть сразу несколько. Пожалуй, самый ...