22 июня 2007 г.

"Грибы" из картофеля

Name: "Грибы" из картофеля
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 кг мелкого картофеля; масло растительное – для обжаривания; соль

gastronom

22 июня 2007 г.

*"Грибы" из картофеля* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Для этого рецепта более всего подойдет мелкий картофель с темно-розовой кожурой.

Сложность: легко

Калории: 314.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ЖарениеЗакускаОсновное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 кг мелкого картофеля

масло растительное – для обжаривания

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель тщательно вымыть щеткой. В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Положить картофель и варить до готовности. Воду слить, картофель остудить.

Шаг 2

С одной стороны каждой картофелины сделать по кругу надрез, обозначив таким образом шляпку гриба. Аккуратно вырезать ножку.

Шаг 3

В сотейнике раскалить растительное масло. Обжаривать в нем "грибы" небольшими порциями до золотистой корочки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #1(27), 2005

#масло #картофель #второе блюдо #жареная картошка #жарка #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Картофель со свининой и луком

Простое блюдо на каждый день.

1 ч 20 мин

Rita Pirko

РЕЦЕПТ

Нежнейшие постные голубцы на зубок

Листья пекинской капусты лучше использовать небольшого размера, крупные оставить в салат, чтобы голубцы были маленькие - "на один зубок".

15 мин

Марина Z.

РЕЦЕПТ

Жареные "Крабы"

Картофель, морковь, колбасу (или сосиски) нарезаем соломкой, лук-полукольцами, вбиваем 2 яйца, всыпаем 2 ст. л. муки, солим, перчим, перемешиваем. Выкладываем небольшими "горочками" на предварительно нагретую сковороду с маслом Altero и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.