Свекла, тушенная в сметане
Это блюдо можно назвать как теплой закуской, так и десертом, поскольку с одной стороны, оно все-таки ...
18 апреля 2015 /
Елена Некрасова
Котлетки из трески и картофеля
Они настолько вкусные, что нравятся всем - и взрослым, и детям. Делать котлетки просто, никаких редких ингредиентов и сложных действий в процессе их приготовления не наблюдается.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г филе трески (или другой белой рыбы)
- 500 г рассыпчатого картофеля
- 1 крупная луковица
- 1 ч. л. неострой зернистой горчицы
- 2 ст. л. рубленой зелени укропа
- 1 яичный желток
- 1 яйцо
- 1/4 перчика чили (опционально)
- 1 ст. л. оливкового масла для жарки
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- соль
Для обваливания:
- панировочные сухари
- 1 белок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе рыбы припустить до готовности в небольшом количестве воды или в пароварке, охладить, разобрать на небольшие кусочки. Картофель очистить, сварить и прессом размять в пюре.
Шаг 2
Пока пюре остывает, порезать луковицу и обжарить ее до золотистого цвета в оливковом масле.
Шаг 3
Зелень укропа и перчик чили мелко нарезать. Смешать в миске картофельное пюре, жареный лук, яйца, укроп, чили, горчицу, панировочные сухари, соль. Аккуратно перемешать. Добавить в смесь треску и перемешать еще раз, стараясь не разминать кусочки рыбы. Сформовать небольшие котлетки.
Шаг 4
Разогреть сковороду с растительным маслом. Котлетки запанировать сначала в яичном белке, затем в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до румяной корочки по 3-5 минут с каждой стороны.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Свекла, тушенная в сметане
Роллы по-мужски
Настоящие мужчины любят вкусно и сытно покушать, а потому ожидают увидеть на столе не диетические ...
Рыбные котлеты в ореховой панировке
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
