Главная
Рецепты
Курица с шампиньонами
Цыпленок с шампиньонами и коньяком

26 февраля 2013 г.

Цыпленок с шампиньонами и коньяком

Name: Цыпленок с шампиньонами и коньяком
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1,2 кг филе бедрышек цыпленка; 100 г копченого сала; 6 луковиц шалота; 12 помидоров черри; 250 г шампиньонов; 100 мл сухого белого вина; 50 мл коньяка; 1 ст. л. оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

26 февраля 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 15 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1,2 кг филе бедрышек цыпленка

100 г копченого сала

6 луковиц шалота

12 помидоров черри

250 г шампиньонов

100 мл сухого белого вина

50 мл коньяка

1 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте каждое бедрышко цыпленка на разделочной доске универсальным ножом «Профессионал» на 3 части.

Шаг 2

Шалот очистите, измельчите в «Турбо-миксе».

Шаг 3

Копченое сало нарежьте кусочками универсальным ножом «Профессионал», положите в кастрюлю «От шефа» (5,7 л), добавьте шалот и оливковое масло. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 8 мин.

Шаг 4

Добавьте куски цыпленка, обжаривайте на сильном огне 5 мин. Влейте белое вино, перемешайте ложкой для смешивания «Диско» и готовьте 12 мин.

Шаг 5

Шампиньоны вымойте в двойном дуршлаге, тонко нарежьте на терке «Веселый кулинар» и положите к цыпленку.

Шаг 6

Добавьте коньяк, соль и перец, перемешайте ложкой для смешивания «Диско» и готовьте 15 мин. В кастрюлю добавьте помидоры черри, готовьте еще 5 мин., подавайте горячим.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 23 (151) декабрь 2012

#цыпленок #коньяк #помидоры черри #второе блюдо #сухое белое вино

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат из свежих шампиньонов

Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после тепловой обработки. Но в данном случае вам точно не о чем беспокоиться! Шампиньоны — грибы ...

РЕЦЕПТ

Перловка с шампиньонами

Перловка с шампиньонами по сути своей классическое сочетание крупы с теми или иными грибами. Чем хорош предложенный нами вариант? Вам не придется долго варить шампиньоны, как это пришлось бы делать с ...

РЕЦЕПТ

Шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке

Хочется чего-то необычного? Приготовьте шампиньоны, фаршированные курицей и сыром в духовке по нашему рецепту! Вообще идея запекания грибов с сыром, конечно, не самая оригинальная. Однако мы решили ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Маринованные шампиньоны

Если вы никогда в жизни не готовили маринованные шампиньоны, то непременно сделайте это. Они хороши во всех отношениях! Во-первых, такая закуска отличается удивительно пикантным вкусом. Во-вторых, ...