13 февраля 2013 / gastronom

Польский бигос в мультиварке

Такой бигос можно приготовить не только в мультиварке, но и традиционным способом - потушить в сковороде на обычной плите.

 

4,5/5
Голосов: 2
Польский бигос в мультиварке
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Свинина - 500 г
  • Белокочанная капуста - 500 г
  • Квашеная капуста - 400 г
  • Филе индейки - 300 г
  • Копченая грудинка - 200 г
  • Кислое яблоко - 1 шт.
  • Луковица - 2 шт.
  • Белые грибы - 4 шт.
  • Чернослив - 50 г
  • Тмин - 10 г
  • Можжевеловые ягоды - 10 г
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Черный перец - 8 горошин
  • Красное сухое вино - 100 мл
  • Растительное масло - 30 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Польский бигос в мультиварке, шаг №1
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Польский бигос в мультиварке, шаг №2
Тонко нашинковать свежую капусту, квашеную капусту отжать и порубить. Грибы нарезать небольшими кусочками. Яблоко очистить, удалить семена и нарезать дольками.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Польский бигос в мультиварке, шаг №3
Свинину нарезать кубиками, курицу – небольшими кусочками. Грудинку и колбасу мелко нарезать, лук нарезать половинками колец.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Польский бигос в мультиварке, шаг №4
Налить в чашу мультиварки растительное масло, положить грудинку и лук, установить режим «Жарка» и готовить, помешивая, 10 минут. Добавить свинину и курицу, готовить еще 15 минут.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Польский бигос в мультиварке, шаг №5
Установить режим «Тушение». Добавить к мясу чернослив, оба вида капусты, яблоко, грибы, нарезанную колбасу. Раздавить ягоды можжевельника и перец, добавить к остальным продуктам, приправить тмином и подсолить.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Польский бигос в мультиварке, шаг №6
Влить вино и горячую воду, так, чтобы жидкость покрывала остальные ингредиенты. Готовить 1,5 часа.
Шаг 7
Фото приготовления рецепта: Польский бигос в мультиварке, шаг №7
Яблоки и лавровый лист добавить за 20 минут до готовности.
Шаг 8
Фото приготовления рецепта: Польский бигос в мультиварке, шаг №8
Польский бигос готов.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
8-10
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Устройство
Источник
Polaris
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты для мультиварки Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

Рецепты для мультиварки Рецепты для мультиварки

На сайте собраны классические и оригинальные рецепты для мультиварки. Удобная навигация для поиска ...

Бигос Бигос

Бигос - традиционное блюдо для польской, белорусской и западно-украинской кухни. Готовят бигос также ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев