Каши
Каши – это отдельный, совершенно особый вид блюд из круп и некоторых бобовых. Может ...
26 ноября 2012 /
gastronom
Молочный рис с вишней на завтрак
В Германии с большим почтением относятся к этому традиционному рецепту. Он наверняка перевернет ваше представление о банальной молочной каше. Рис с ароматом цедры и вишневый соус – это так изысканно!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 125 г короткозерного риса
- 2 ст. л. сливок жирностью от 30%
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1/2 л молока
- 2 ст. л. сахара
- цедра половины лимона
- 1 стакан вишни без косточек
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 ст. л. крахмала
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Налейте молоко в кастрюлю с антипригарным покрытием, добавьте щепотку соли, сливки и ванильный сахар. Доведите молоко до кипения и добавьте обычный сахар и цедру.
Шаг 2
Затем всыпьте в кипящее молоко рис и поварите 1–2 мин., помешивая. После этого уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте готовиться на 30–40 мин. Крышку все это время не открывайте!
Шаг 3
Вишню вместе с коричневым сахаром и 3 ст. л. воды положите в сотейник и быстро доведите до кипения. Разведите крахмал в 1 ст. л. холодной воды, сразу же добавьте в сотейник, перемешайте и остудите. Молочный рис разложите по глубоким тарелкам, сверху выложите вишни.
Кстати
Эта каша получается очень вкусной с похожим киселем из ягод: клубники, малины и смородины. Их можно приготовить как вместе, так и по отдельности.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е. и С. Моргуновы
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Каши
Детские завтраки
Начало учебного года всегда приносит родителям массу забот. Один из самых злободневных вопросов ...
Каши для детских завтраков
Каши считаются лучшей едой для детских завтраков. С одной стороны, они хорошо насыщают, с другой ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Ирина, мы готовили эту кашу и всё получилось нормально. но мы действительно готовили на минимальном огне.
На дне все пригорело намертво. Как-то явно по-другому надо до готовности доводить... водяная баня? но то что не пригорело вкусно, так что будем додумывать
Очень классная кашка вышла, приятный ванильно-молочный вкус и отличный, яркий соус из вишни.
