31 августа 2012 г.

Теплый салат из печенки

Name: Теплый салат из печенки
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 300 г куриной печенки; 400 г зеленого салата; 10 крупных виноградин сорта кишмиш; 1 груша твердых сортов; 1 ст. л. очищенных кедровых орехов; 2 ст. л. растительного масла; соль

gastronom

31 августа 2012 г.

К рецепту

Рецепт этого салата Наталья Калаченкова из компании c ностальгическим названием «РыбOхотCоюз» подсмотрела у охотников; правда, они готовили его с печенкой косули.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

300 г куриной печенки

400 г зеленого салата

10 крупных виноградин сорта кишмиш

1 груша твердых сортов

1 ст. л. очищенных кедровых орехов

2 ст. л. растительного масла

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Печенку промыть, очистить от пленок и нарезать кусочками величиной чуть меньше сантиметра. Грушу и виноград помыть, обсушить. Грушу нарезать дольками толщиной 0,5 см. Виноград отделить от веточек, порезать пополам. Листья салата помыть и тщательно обсушить.В сковороде разогреть масло, на сильном огне обжарить печенку, постоянно помешивая, в течение 3 минут. Печенка должна прожариться только до полуготовности. Добавить грушу, готовить 1-2 минуты, чтобы она слегка обжарилась, но осталась твердой.Когда кусочки груши станут прозрачными, добавить виноград и кедровые орешки. Обжарить, помешивая, еще 2-3 минуты, чтобы виноград успел прогреться, но не сварился.В салатник выложить салатные листья, а на них печенку с грушей и виноградом, сверху посолить. Подавать с белым сухим вином.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#курица #виноград #груша #салаты #кедровые орешки #печенка #кишмиш

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и яблоками

На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе целый букет вкусов, ароматов и текстур! А еще это блюдо довольно сытное, но при этом легкое. В ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и грушей

Если до сих пор вы не пробовали теплый салат с куриной печенью и грушей — сделайте это непременно! В его составе нет каких-либо дорогостоящих или экзотических ингредиентов, но результат всегда ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с фасолью

Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...