Болгарский пирог Банница

Name: Болгарский пирог Банница
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 стакан муки; 1 ст. л. сливочного масла; 1 ч. л. разрыхлителя; 1 яйцо; щепотка соли; 2 стакана грецких орехов; по 3 ст. л. меда и сахара; 2 ст. л. сливочного масла; тертая цедра 0,5 лимона

gastronom

20 августа 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

ВыпечкаБолгарская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 стакан муки

1 ст. л. сливочного масла

1 ч. л. разрыхлителя

1 яйцо

щепотка соли

Для начинки:

2 стакана грецких орехов

по 3 ст. л. меда и сахара

2 ст. л. сливочного масла

тертая цедра 0,5 лимона

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, 4 ст. л. теплой воды и сливочное масло. Вымесить тесто, накрыть и поставить в холодильник на 30 мин. Орехи измельчить в крупную крошку, соединить с медом, сахаром и лимонной цедрой.

Шаг 2

Тесто раскатать в тонкий пласт. Смазать маслом. Выложить ровным слоем начинку, оставляя поля 1,5 см. Свернуть тесто в рулет, защипнуть края.

Шаг 3

Рулет свернуть улиткой и переложить на смазанный маслом противень. Смазать слегка взбитым яйцом, конец рулета закрепить. Выпекать 35–40 мин. при 180°С.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №01 (81) январь 2010

#выпечка #болгарская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов пирогов на сайте Гастроном.ру

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

РЕЦЕПТ

Болгарское лечо с морковью

Вкус этого болгарского лечо с морковью нам кажется наиболее гармоничным и сбалансированным. А еще оно очень напоминает то самое, что продавалось в Советском Союзе много лет назад и за которым в то ...

РЕЦЕПТ

Болгарский козунак

Болгарский козунак — по сути своей близкий родственник нашего традиционного пасхального кулича: и тот, и другой может похвастаться большим количеством сдобы. Но разница между ними все-таки есть! ...