Домашняя шаурма с бараниной и соусом дзадзики
Домашняя шаурма с бараниной и соусом дзадзики — блюдо, вкус которого гарантированно перенесет вас в солнечные уголки Средиземноморья. Классический греческий соус на основе йогурта и огурца прекрасно дополнит в начинке баранину и придаст популярной уличной закуске новое звучание. Приготовление дзадзики не требует особых навыков, главное — выбирайте самые свежие продукты и дайте соусу немного настояться в холодильнике. Важно также организовать рабочее пространство заранее, чтобы под рукой были готовое мясо, овощи и, конечно, пита.
Шаг 1
Приготовить соус. Огурец очистить, половину отложить. Из второй половинки удалить семена, мякоть измельчить. Чеснок очистить и раздавить. Соединить в миске огурец, чеснок, йогурт, лимонный сок, соль и перец. Соус тщательно перемешать и поставить в холодильник.
Шаг 2
Баранину вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Натереть солью и перцем, поместить на гриль и обжарить с двух сторон до коричневой корочки, по 6–8 мин. Дать остыть.
Шаг 3
Готовую баранину нарезать маленькими кусочками поперек волокон.
Шаг 4
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Помидоры черри вымыть и разрезать пополам. Оставшийся огурец разрезать вдоль, а затем нарезать ломтиками.
Шаг 5
Салатные листья вымыть, обсушить, крупно нарвать руками. Полить овощи и салатные листья лимонным соком и оливковым маслом.
Шаг 6
Питу разогреть на гриле с двух сторон до золотистого цвета. Сделать в каждой кармашек и вложить в него салатные листья, овощи и ломтики мяса. Подавать с соусом дзадзики.
ГРУППА
Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного выбора кулинарных книг, наши мамы и бабушки бережно записывали их в тетрадки, чтобы потом поделиться ...
Отложим на время рейтинги лучшей шаурмы в вашем городе — давайте лучше готовить ее дома! С начинкой, допустим, все понятно: мясо (курица, говядина или баранина), капуста, свежие помидоры, перец, ...
ГРУППА
Пока нет комментариев