Критский греческий салат
ИНГРЕДИЕНТЫ
- помидор крупный спелый - 3 шт.
- огурец крупный - 2 шт.
- лук красный сладкий - 1 шт.
- перец сладкий красный - 1 шт.
- перец сладкий зеленый - 1 шт.
- маслины с косточкой - 20-25 шт.
- каперсы - 2 ст. л.
- фета критская - 400 г
- масло оливковое «экстра вирджин»
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Вынуть все продукты (кроме феты) из холодильника минимум за 1 ч до приготовления. Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами или перьями. Огурцы при желании очистить от кожицы. У перцев удалить плодоножки вместе с семенами и перегородками. Нарезать все овощи достаточно крупными кусками, которые при этом удобно есть.
Шаг 2
Соединить овощи с маслинами и каперсами, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Затем аккуратно перемешать и разложить по тарелкам.
Шаг 3
Разрезать фету на 4 куска, положить по куску на каждую порцию салата. Щедро полить фету оливковым маслом, посыпать сухим орегано и немедленно подавать с деревенским хлебом.
Ключевые слова
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Греческий салат на листьях эндивия
Пряный овощной салат
Салат из сладкого перца, огурца и ананаса
КОММЕНТАРИИ
Была летом на Крите и не видела что-бы в свой основной салат греки добавляли болгарский перец, а режется он крупными кусками и огурец очищается от кожуры.
