Салаты - рецепты
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому ...
22 июня 2007 /
gastronom
Фруктовый салат из дыни и арбуза
Изюминка этого салата – в двух видах печенья, с которым он подается. Придется немного повозиться, но восторг ваших близких, и особенно детей, вам гарантирован.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- пудра сахарная – 1 стакан
- пудра сахарная – 2 ст. л.
- яйцо (белок) – 2
- мука – 2 ст. л.
- соль – щепотка
- мука просеянная – 2 стакана
- 0,5 стакана измельченного белого шоколада
- 0,25 ч. л. разрыхлителя
- цедра 1 апельсина
- 120 г миндаля
- Для печенья "Бискотти":
- 80 г кедровых орехов
- Для печенья "Ложка":
- 400 г дыни
- 400 г арбуза
- 400 г разных ягод (малина, черника, черная смородина)
- яйцо – 4 шт
- масло сливочное – 60 г
- сахар – 1 ч.л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить печенье "Бискотти". Все ингредиенты смешать, перемешать до однородности. Полученное тесто раскатать в колбаску длиной 20 см. Уложить на противень. Выпекать в духовке, разогретой до 180ºС, около 30 мин., до золотистого цвета. Остудить и нарезать зубчатым ножом на 30 ломтиков. Уложить их на противень и выпекать еще 8 мин. при температуре 150ºС. Печенье должно стать золотистым и хрустящим.
Приготовить печенье "Ложка". Масло с сахарной пудрой взбить в пышную пену, добавить муку и все хорошо перемешать. Добавить белок, взбить. Массе придать форму ложки, выпекать 1 мин. в духовке, разогретой до 180ºС.
Ягоды протереть через сито до образования однородной массы, добавить сахар. Арбуз и дыню нарезать кусочками или шариками (с помощью специальной ложки-выемки), выложить на тарелки. Полить ягодным соусом, украсить печеньем "Ложка" и "Бискотти". Оставшееся печенье подать на отдельной тарелке.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты - рецепты
Как выбрать самый спелый арбуз
За что мы любим арбузы? В первую очередь, за сахарный вкус и сочность. Как же найти самый правильный ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
