Блюда из индейки
Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в ...
Шашлычки из индюшиной грудки с арахисовым соусом
Такие шашлычки можно приготовить и на гриле, но более вкусными они получатся на углях. Главное - не пересушить мясо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- филе индейки – 1 кг
- соль, свежемолотый белый перец
- растительное масло
- бамбуковые шпажки
Для соуса:
- овощной бульон или вода
- жидкий мед – 1 ст. л.
- сок лайма – 1 ст. л.
- арахисовая паста (с кусочками или без) – 150 г
- темный соевый соус – 3 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Бамбуковые шпажки замочить в воде минимум за 30 мин. до приготовления.
Для соуса смешать все ингредиенты до однородности, подливая овощной бульон или воду по чуть-чуть, чтобы получить соус густоты не очень жирной сметаны.
Шаг 2
Филе индейки нарезать полосками размером 10 х 2 х2 см. Обсушить бумажными полотенцами, приправить солью и перцем, смазать растительным маслом.
Шаг 3
Нанизать каждую полоску филе на шпажку так, чтобы она слегка собралась “гармошкой”. Жарить на хорошо прогоревших углях, часто поворачивая, до румяной корочки – не пересушив! Внутри мясо должно быть мягким и нежным, примерно 7 мин.
Подавать шашлычки немедленно, с арахисовым соусом.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из индейки
Шашлык из индейки
В поисках вкусного диетического блюда обратите внимание на шашлык из индейки. Для его приготовления ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев