Сырники
Сырники из творога готовить проще простого, нет никаких хитростей: смешать полкило творога, одно ...
22 июня 2007 /
gastronom
Сырники с маково-сметанным соусом
Попробуйте этот белорусский вариант сырников - в форме маленьких шариков с добавлением изюма, тушеных в сладком сметанно-маковом соусе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука, растительное масло для фритюра
Для соуса
- сахар – 50 г
- 50 г мака
- 600 г сметаны
- масло сливочное – 50 г
Для сырников:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединить все ингредиенты сырников, вымесить массу до однородности. Скатать шарики диаметром 1,5–2 см, обвалять их в муке, выложить на блюдо и поставить в морозилку на 3 ч.
Мак залить кипятком, оставить под крышкой на 15 мин., чтобы распарился. Сливочное масло растопить на водяной бане, небольшое его количество нанести на стенки посуды, в которой масло топилось. Добавить сметану, мак и сахар, вымешать до однородности, поставить на слабый огонь. Прогреть, но не кипятить.
Обжаривать замороженные сырники во фритюре до образования румяной корочки. Выложить сырники в горшочек и залить сметанно-маковым соусом. Поставить в разогретую до 180ºС духовку, довести до кипения и подавать горячими.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Сырники
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Перепутано. Исправляю. Спасибо.
В соус творог?! - ничего не перепутано?
Marge Simpson 1. Мука для того, чтобы присыпать блюдо, на которое выкладываются сырники и затем убираются в морозилку. Перед обжариванием во фритюре обваливать в муке не надо. 2. В соус надо добавить 50 г сахара. Удачи! Спасибо за внимательность, рецепт поправили. )
А мука для фритюра для того, чтобы в ней перед обжариванием вывалять? и про сахар: в соус класть 50 или 100 грамм?
С составом всё в порядке. Просто поочерёдность продуктов в начале перепутали :-)
Как странно: творог есть в тэгах, но его нет в раскладке продуктов. Или это бестворожные сырники?
