Главная
Рецепты
Выпечка из творога, творожное тесто
Калицуния, греческие пирожки к пасхе

31 марта 2012 г.

Калицуния, греческие пирожки к пасхе

Name: Калицуния, греческие пирожки к пасхе
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: оливковое масло – 0,5 стакана; бренди – 0,25 стакана; яйца – 2 шт.; разрыхлитель – 1 ч. л.; мука – 2,75 стакана; сахар – 0,5 стакана; творог – 0,5 стакана; мягкий творог – 700 г; яйцо – 1 шт.; сахар – 2 ст. л.; мука – 1 ст. л.; тертая лимонная цедра – 1 ч. л.; молотая корица – 1 ч. л.; желток – 1 шт.

gastronom

31 марта 2012 г.

*Калицуния* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 12

Готовка: 1 ч

ВыпечкаГреческая кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

оливковое масло – 0,5 стакана

бренди – 0,25 стакана

яйца – 2 шт.

разрыхлитель – 1 ч. л.

мука – 2,75 стакана

сахар – 0,5 стакана

творог – 0,5 стакана

Для начинки:

мягкий творог – 700 г

яйцо – 1 шт.

сахар – 2 ст. л.

мука – 1 ст. л.

тертая лимонная цедра – 1 ч. л.

молотая корица – 1 ч. л.

желток – 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соединить в миске сахар, разрыхлитель и просеянную муку. Добавить оливковое масло, творог и яйца. Влить бренди и вымешивать тесто в течение 10 мин.

Шаг 2

Приготовить начинку. В чистой миске смешать творог, корицу, сахар, муку, желток и цедру.

Шаг 3

На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто, вырезать из него круги диаметром 8–10 см. Выложить в середину каждого по 1 ст. л. начинки, слегка примять по центру. Края лепешки загнуть и защипнуть.

Шаг 4

Смазать пирожки слегка взбитым яйцом, поместить на накрытый пергаментом противень и запекать 20 мин. при 180°С. Перед подачей к столу посыпать корицей.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №07 (135) апрель 2012

#творог #выпечка #пирожки #пасха #греческая кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Баклава

Чтобы баклава оставалась хрустящей сверху и сохраняла вкус, противень надо накрыть прозрачной пленкой и хранить в холодильнике (до недели).

РЕЦЕПТ

Финиковый мазурек, польское пасхальное печенье

Мазурек - польский пасхальный пирог. Пекут мазуреки и в Украине. Можно испечь маленькие, порционные, мазуреки.

РЕЦЕПТ

Галактобуреко - сладкий молочный пирог

Такой пирог – традиционная для Греции, Турции и ряда арабских стран сладкая выпечка. Особенность ее в том, что десерт пропитывается немалым количеством сиропа – сладкоежки будут ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Греческий пасхальный хлеб

Греческий пасхальный хлеб: ароматный, пушистый, с хрустящий корочкой, еще называют цуреки. Название пришло из Турции и буквально означает «пшеничный хлеб! Пекут его перед Пасхой в средиземноморской ...

РЕЦЕПТ

Пасхальное печенье

Пасхальное печенье с глазурью станет не только дополнением к основному праздничному меню, но и поистине украшением вашего стола. А уж как обрадуются этому кондитерскому чуду дети, которые просто ...

ГРУППА

Пасхальные рецепты 2024

Православная Пасха в 2024 году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию начинается загодя: выбирают пасхальные рецепты и тщательно продумывают меню пасхального обеда или ужина, ...

ГРУППА

Пасхальные куличи - рецепты

Кулич, как и крашеные яйца, и творожная пасха - главные пасхальные угощения. Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. В классическом рецепте кулича используют дрожжевое тесто с ...