Хлеб с ветчиной и сыром
Пирог с картофелем и ветчиной
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сливочное масло для смазывания противня – 1 ст. л.
Для начинки:
- ветчина – 150 г
- соль, перец
- картофель – 800 г
- щепотка тертого мускатного ореха
- российский сыр – 200 г
- сваренные вкрутую яйца – 4 шт.
- сыр Чеддер – 100 г
- сливочное масло – 2 ст. л.
Для теста:
- мука – 1,5 стакана
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- сливочное масло – 2 ст. л.
- кефир – 100 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить тесто. В миску просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить размягченное сливочное масло и кефир. Перемешать и выложить на присыпанную мукой поверхность. Вымесить гладкое, эластичное тесто, вернуть его в миску, накрыть и отставить.
Шаг 2
Приготовить начинку. Картофель сварить в мундире в подсоленной воде, 25 мин. Дать остыть, затем очистить от кожуры и размять со сливочным маслом в пюре. Приправить солью, черным перцем и мускатным орехом.
Шаг 3
Российский сыр натереть на крупной терке, добавить к картофелю и тщательно перемешать.
Шаг 4
Ветчину, сыр чеддер и яйца нарезать мелкими кубиками. Сложить в миску и аккуратно перемешать.
Шаг 5
Раскатать тесто в пласт размером немного больше противня. Смазать противень маслом и выложить на него тесто.
Шаг 6
Разогреть духовку до 190°С. Сверху равномерно распределить начинку из картофельного пюре, разровнять и посыпать смесью из ветчины, сыра и яиц. Концы пласта чуть вытянуть и сформовать из них высокий бортик. Выпекать 40 мин.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Хлеб с ветчиной и сыром
Мини-пироги с козьим сыром
Эти крошечные пироги – одна из распространенных во Франции аперитивных закусок. Такая закуска, ...
Итальянский сырный пирог
Луковый пирог с сыром
Ветчина с сыром
Ветчина с сыром отлично сочетаются во многих блюдах, причём эти союзы порой не поддаются никакой ...
Коллекция рецептов пирогов на сайте Гастроном.ру
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает ...
КОММЕНТАРИИ
Хороший пирог.
Приготовила пирог. Моим домочадцам очень понравилось. Тесто хрустящее. Очень вкусно. Бортики из теста несколько раз, пока пирог стоял в духовке, смазывала молоком, чтобы не пересушились. Но в следующий раз минут за 15 до окончания выпекания буду накрывать пирог фольгой, так как яичные белки в начинки тоже пересушиваются.
Отличный пирог) Очень сытный, но раз в жизни можно себе позволить)))) Тесто прекрасно пропеклось, делала все точно по рецепту) Но вот края пирога пересушились очень!