Куриные грудки в цитрусовой глазури

Name: Куриные грудки в цитрусовой глазури
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: куриное филе – 6 шт.; соль, перец -по вкусу; апельсины – 2 шт.; апельсиновый джем – 4 ст. л.; чеснок – 3 зубчика; куриный бульон – 1 стакан; сливочное масло – 25 г

gastronom

22 декабря 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

куриное филе – 6 шт.

соль, перец -по вкусу

апельсины – 2 шт.

апельсиновый джем – 4 ст. л.

чеснок – 3 зубчика

куриный бульон – 1 стакан

сливочное масло – 25 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С 1 апельсина снять цедру широкими лентами. Нарезать ее тонкой соломкой, из мякоти выжать сок. Чеснок очистить и измельчить. Смешать в миске сливочное масло с цедрой, чесноком и джемом.

Шаг 2

Грудки вымыть, обсушить. Смазать апельсиновым соком, поместить в пакет для запекания и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10 мин. Достать грудки из духовки, аккуратно разрезать пакет и запекать еще 10 мин. Переложить грудки на горячее блюдо, накрыть и оставить в теплом месте.

Шаг 3

В форму для запекания влить горячий бульон и апельсиновый сок. Перемешать и готовить 8–10 мин в духовке. Полить соусом грудки и подать к столу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №21 (191) ноябрь 2011

#апельсины #птица #второе блюдо #куриное филе #грудки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Соус карри к птице и свинине

РЕЦЕПТ

Соус с йогуртом к блюдам из мяса и птицы

РЕЦЕПТ

Маринад к птице

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Куриные грудки в пряной глазури

РЕЦЕПТ

Гусь в мармеладной глазури

Воспетая классиками отечественной литературы, гусь требует определенных хлопот и времени для приготовления. Зато накормить одним гусем можно целую компанию даже самых голодных гостей.