Вьетнамский суп с рисовой лапшой

Name: Вьетнамский суп с рисовой лапшой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: веточки кинзы – 4 шт.; свежий корень имбиря – 3 см; тонкая рисовая лапша – 200 г; стебли зеленого лука – 5 шт.; сок лайма – 1 ст. л.; соль – по вкусу; бескостная говядина – 300 г; кочан молодой капусты; небольшой перчик чили – 1 шт.

gastronom

15 октября 2011 г.

*фо бо с говядиной* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

СупВаркаВьетнамская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

веточки кинзы – 4 шт.

свежий корень имбиря – 3 см

тонкая рисовая лапша – 200 г

стебли зеленого лука – 5 шт.

сок лайма – 1 ст. л.

соль – по вкусу

бескостная говядина – 300 г

кочан молодой капусты

небольшой перчик чили – 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Говядину вымыть, нарезать тонкими кусочками, положить в кастрюлю с 2 л воды и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, посолить и варить 15 мин.

Шаг 2

Капусту, кинзу и лук вымыть, обсушить. Капусту тонко нашинковать, лук нарезать колечками, кинзу разобрать на листики. Имбирь очистить и измельчить. Перчик нарезать колечками, удалив семена.

Шаг 3

Добавить в бульон с мясом сок лайма, имбирь и лапшу, готовить 6 мин. Положить капусту, варить 3 мин. Снять с огня. Разлить по тарелкам, посыпать колечками чили и лука и листиками кинзы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №15 (185) август 2011

#говядина #имбирь #чили #варка #суп #вьетнамская кухня #рисовая лапша

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Капустные рулетики тюнь

РЕЦЕПТ

Морепродукты по-вьетнамски с чесночным соусом

<p>Вьетнамская кухня в России известна гораздо меньше, чем китайская. И это очень обидно, ведь вкусно же. Попробуем исправить это упущение.</p>

РЕЦЕПТ

Камбала с рисовой лапшой

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Говядина сукияки с овощами

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!