15 мая 2011 / gastronom

Говядина сукияки с овощами

Говядина сукияки с овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • свиное сало – 20 г
  • японская рисовая лапша – 200 г
  • говяжья вырезка – 400 г
  • картофель – 2 шт.
  • грибы шиитаке – 100 г
  • лук-порей (белая часть) – 1 шт.
  • баклажан – 1 шт.
Для «бульона»:
  • сахар – 1 ст. л.
  • саке – 100 мл
  • соевый соус/ соус сукияки – 3 ст. л.
  • рисовое вино – 50 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Говядина сукияки с овощами. Шаг 1
Приготовить «бульон». Влить в миску полстакана воды, добавить сахар, саке, рисовое вино и соус. Перемешать и отставить.
Шаг 2
Говядина сукияки с овощами. Шаг 2
Мясо вымыть, обсушить салфеткой и нарезать поперек волокон на тонкие полоски. Грибы промыть.
Шаг 3
Говядина сукияки с овощами. Шаг 3
Лук-порей вымыть и нарезать тонкими полукольцами. Картофель и баклажан очистить, нарезать маленькими кубиками.
Шаг 4
Говядина сукияки с овощами. Шаг 4
В кастрюле вскипятить подсоленную воду, положить лапшу и варить 2 мин. Воду слить, лапшу обсушить.
Шаг 5
Говядина сукияки с овощами. Шаг 5
Сало нарезать кусочками, положить в разогретую сковороду и растопить. Добавить мясо и обжарить на сильном огне, 4–5 мин.
Шаг 6
Говядина сукияки с овощами. Шаг 6
Влить подготовленный «бульон», довести до кипения. Положить грибы, лук-порей, картофель и баклажаны. Тушить 5–6 мин., до мягкости овощей. Подать с лапшой и соусом.
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Кухня
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 22 (102) ноябрь 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 3 августа 2011

"японская рисовая лапша" просто не существует, в Японии не едят рисовую лапшу

Rambalac 20 мая 2011

Бред полнейший, даже отдалённо на сукияки не похоже.