Особенности рецепта: Куриные котлеты с ананасом

Name: Куриные котлеты с ананасом
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: куриный фарш – 500 г; сухари панировочные – 2 ст. л.; порошок карри – 0,5 ч. л.; Молоко; яйцо – 4 шт.; ананас консервированный – 100 г; белая булка – 100 г; масло растительное – 2 ст. л.; масло сливочное охлажденное – 50 г

gastronom

06 мая 2026 г.

Куриные котлеты с ананасом

gastronom

06 мая 2026 г.

2Комментировать

К рецепту

Куриные котлеты с ананасом — это блюдо, которое ломает стереотип о «скучных» котлетах из курятины. Порошок карри, добавленный в фарш, придает котлетам не только интересный вкус, но и аппетитный золотистый оттенок цвета, плюс к этому — хрустящая панировка и неожиданный сюрприз внутри: тающий кусочек сливочного масла и сладкий ананас. Готовить котлеты из курицы с ананасом — сплошное удовольствие, а подать их можно хоть на будничный обед, хоть на праздничный стол. Идеальный вариант, когда хочется удивить всех чем-то вкусненьким, но без лишних хлопот.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 6

Готовка: 30 мин

ЖарениеОбедВторое блюдоКотлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

куриный фарш – 500 г

сухари панировочные – 2 ст. л.

порошок карри – 0,5 ч. л.

молоко – 150 мл

яйцо – 4 шт.

ананас консервированный – 100 г

белая булка – 100 г

масло растительное – 2 ст. л.

масло сливочное охлажденное – 50 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С булки срезать корку, мякоть размочить в 50 мл молока, смешать с фаршем, карри, солью и перцем. Оставшееся молоко взбить с яйцами.

Шаг 2

Сливочное масло и ананас нарезать кубиками. Из фарша сформовать котлеты, поместить в середину по кусочку масла и кубику ананаса.

Шаг 3

Обмакнуть котлеты в яичную смесь и обвалять в сухарях. Затем проделать это еще раз. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить котлеты с курицей и ананасом на сковороде, по 6–8 мин. с каждой стороны.

КСТАТИ

Вместо консервированного ананаса можно взять свежий, но в этом случае его лучше предварительно слегка припустить с сахаром. Заменой карри может стать куркума (для цвета) и щепотка кумина (для аромата) — такие котлеты с ананасом и специями тоже получатся вкусными.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При желании можно приготовить котлеты с курицей и ананасом в духовке, а не на сковороде. Подавайте жареные или запеченные куриные котлеты с ананасом на ужин или обед с гарниром, который впитает сок из начинки — отварным рисом или картофельным пюре.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №11 (115) июнь 2011

#котлеты #второе блюдо #куриные котлеты #куриный фарш

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Тортилья с куриным карри

Тортилья с курицей - очень сытное и вкусное блюдо, легкое в приготовлении и неприхотливое в наборе ингредиентов.

30 мин

ГРУППА

Овощные котлеты

Овощные котлеты - прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей - картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини ...

77 рецептов

РЕЦЕПТ

Тефтели с кешью, бананами и карри

30 мин

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

РЕЦЕПТ

Кима-матар, индийское блюдо

1 ч

ГРУППА

Котлеты из курицы и индейки

Если вы хотите угодить всем собравшимся за столом, приготовьте котлеты из курицы или индейки. Нежные, сочные, ароматные, они наверняка понравятся консервативным пожилым людям, привередливым ...

92 рецептов

РЕЦЕПТ

Котлета по-киевски

Котлета по-киевски относится к тем замечательным блюдам, которые изысканны и просты одновременно. Процесс же разрезания этого гастрономического шедевра представляет собой настоящий спектакль, ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Вкусные куриные котлеты

Наши вкусные куриные котлеты — особая история. Это вовсе не те самые биточки, что когда-то подавались в общественных столовых и требовали огромного количества кетчупа, призванного хоть как-то ...