1. Главная
  2. Рецепты
  3. Алыча и слива ткемали
  4. Баранина с тархуном и ткемали (Чакапули)
alina-m
26 июля 2011 г.

Баранина с тархуном и ткемали (Чакапули)

alina-m
26 июля 2011 г.

Баранина с тархуном и ткемали (Чакапули)
Баранина с тархуном и ткемали (Чакапули) (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: легко
Калории: 569.14 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 2 ч 30 мин
Б/Ж/У: 33.18 г/32.89 г/25.68
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
тархун – 1 пучок
белое вино – 300 мл
кинза – 1 пучок
лук репчатый мелкий – 400 г
баранина (мякоть) – 1 кг
лук зеленый – 1 пучок
сахар – 2 ч. л.
ткемали свежие или консервированные – 400 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Баранину нарезать средними кусочками, лук репчатый полукольцами, обжарить в сковороде на оливковом масле.

Шаг 2

Переложить в плоскую широкую кастрюлю, сверху выложить сливы (если консервированные - можно добавить сок в количестве 0,5 стакана), посолить, добавить черный перец, всю зелень мелко нарезать, высыпать сверху на мясо со сливами. Не перемешивать! Залить вином, если мало жидкости, добавить воды (она должна покрывать все слоем 1 см), посыпать сахаром. Тушить под крышкой 1,5-2 часа, пока мясо не станет очень мягким.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Домашний тархун
Домашний тархун

Домашний тархун подарит старшему поколению воспоминания о прекрасном напитке из детства, а младшему — новые необычные вкусовые ощущения. Вообще напиток с таким названием был изобретен еще до ...

15 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ