Шаг 1
Обжарить кунжут. Отложить. В большой сковороде разогреть кунжутное масло. Перец чили и чеснок порезать на небольшие кусочки. Обжарить в масле 2-3 минуты. Чеснок и перец достать из сковороды, они нам больше не понадобятся. Морковь порезать тонкими кружочками, лук полукольцами, перец кубиками (или полосками), брокколи разломать на небольшие соцветия, у стручков гороха обрезать кончики. В сковороде обжарить морковь 2 минуты, добавить лук и обжаривать еще 2-3 минуты, добавить брокколи, перец и стручки гороха, посыпать молотым имбирем и постоянно помешивая, обжарить все овощи на среднем огне (3-4 минуты). В овощи добавить бульон, соевый соус (попробовать, если слишком солено - разбавить бульоном, если пресно - добавить соуса). Довести до кипения. Столовую ложку крахмала развести в одной столовой ложке воды. Перемешать. Как только жидкость в сковороде закипела, добавить крахмал. Мешать до загустения. Подавать с отварным рисом, посыпав семенами кунжута. Приятного аппетита!
P.S. Степень остроты блюда можно варьировать за счет перца чили.
Овощное рагу с баклажанами и кабачками хорошо тем, что для его приготовления не нужны редкие ингредиенты – всё под рукой. Достаточно зайти в магазин или на рынок, а счастливым обладателем дачи или ...
Главное достоинство овощного рагу заключается в том, что его можно приготовить очень быстро и практически из любых овощей, которые окажутся под рукой: подойдут помидоры, сладкий перец, картофель, ...
Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...
Овощное рагу с курицей и картошкой — блюдо основательное, сытное, которое вполне может заменить и второе, и первое. То есть, два в одном! Это очень удобно для хозяйки в условиях острого дефицита ...
Овощное рагу с рисом — некий компромисс, способный примирить любителей низкокалорийной еды с теми, кто предпочитает блюда основательные. Дело в том, что в составе рецепта, помимо лука, цукини, моркови ...
ГРУППА
ГРУППА
Пока нет комментариев