1. Главная
  2. Рецепты
  3. Ньокки
  4. Ньокки с сыром "Горгонзола"
gastronom
22 июня 2007 г.

Ньокки с сыром "Горгонзола"

gastronom
22 июня 2007 г.
3Комментировать
1161.jpg
1161.jpg
1161.jpg
1161.jpg
1161.jpg
1161.jpg
1161.jpg
1161.jpg
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 363.97 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 13.17 г/15.49 г/41.85
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
картофель – 800 г
мука пшеничная
яйцо – 1 шт.
Для соуса:
50 мл сливок жирностью 20%
150 г сыра "Горгонзола"
2 ст. л. масла
2 ст. л. тертого пармезана
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Картофель отварить в кожуре, очистить и размять в пюре. Добавить яйца, муку, соль и вымесить тесто. Сформировать из него роллы толщиной с палец и нарезать их на кусочки толщиной в 1 см, разложить на присыпанной мукой поверхности и оставить на 15 минут. Соус: Горгонзолу нарезать небольшими кусочками. В сковороде на среднем огне разогреть масло, растопить в нем кусочки горгонзолы, добавить сливки и пармезан, посолить и поперчить. Прогреть массу, не доводя ее до кипения. Отварить клецки в кипящей подсоленной воде и, как только они всплывут на поверхность, вынуть шумовкой, разложить по тарелкам, полить соусом и подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ",  #4(27), 2004
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рёшти картофельные

РЕЦЕПТ

Рёшти картофельные

Швейцарское национальное блюдо – что-то среднее между картофельными маффинами и драниками – тертая картошка, запеченная с луком и маслом.

Картофельные ломтики с паприкой и сыром
Картофельные ломтики с паприкой и сыром

Без жареной картошки не обходится, как нам кажется, ни один детский праздник или подростковая вечеринка. Мы предлагаем вам заменить жирный фри картофельными ломтиками, запеченными в духовке – они полезнее и не уступают ему во вкусе, а может быть, даже превосходят.

1 ч

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Сырная
Сырная19 августа 2013 г.

При всей моей любви к горгонзоле в этом рецепте её слишком много.

Bonita, на 800 г картошки. Спасибо за бдительность, исправили

Bonita
Bonita10 апреля 2010 г.

Скажите пожалуйста,на какое количество картошки это расчитано?

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ