Гратен из шпината и пенне

Name: Гратен из шпината и пенне
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: оливковое масло – 3 ст. л.; 300 г макарон пенне; 80 г лука-шалота; 400 г свежезамороженного шпината; сыр Пармезан натертый; чеснок – 2 зубчика; по 0,5 ч. л. рубленого розмарина и тимьяна; 40 г холодного сливочного масла; 100 г любого пикантного сыра; 300 г помидоров черри

gastronom

22 июня 2007 г.

*1152.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Продолжая вчерашнюю тему вегетарианства, хотим добавить: не стоит считать вегетарианскую диету панацеей от всех несчастий. Это было бы слишком оптимистично. А вот от холецистита избавиться - это пожалуйста.

Сложность: легко

Калории: 524.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Второе блюдоИтальянская кухняВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

оливковое масло – 3 ст. л.

300 г макарон пенне

80 г лука-шалота

400 г свежезамороженного шпината

сыр Пармезан натертый

чеснок – 2 зубчика

по 0,5 ч. л. рубленого розмарина и тимьяна

40 г холодного сливочного масла

100 г любого пикантного сыра

300 г помидоров черри

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Размороженный шпинат отжать. Духовку разогреть до 200˚С. Помидоры нарезать на четвертинки. Макароны отварить. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить измельченные лук и чеснок. Шпинат порубить и добавить в сковороду, перемешать, посолить и поперчить. Добавить помидоры и готовить 1–2 мин. Сыр и сливочное масло нарезать мелкими кубиками. Сыр и макароны поместить в сковороду с луком и помидорами. Все перемешать и выложить в смазанную маслом форму для запекания. Посыпать гратен травами, пармезаном, положить кусочки масла и запекать в духовке 20 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4(27), 2004

#суп с макаронами #макароны #сыр #помидоры #итальянская кухня #второе блюдо # шпинат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Фузилли «примавера»

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Макароны, фаршированные мясом, в духовке

Приготовив макароны, фаршированные мясом, в духовке, вы получите очень сытное и аппетитное горячее, которое даст фору многим подобным. Только постарайтесь выбрать для него хорошие спелые помидоры: в процессе запекания они сделают блюдо более сочным. Какой сыр выбрать? Лучше, конечно, взять тот, что отличается ярким пикантным вкусом. Хотя если вы предпочитаете более деликатные сыры, смело используйте их. Подавать макароны, фаршированные мясом, следует, как говорится, «с пылу с жару»: так точно будет вкуснее.