15 июня 2011 / gastronom

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • помидор среднего размера – 1 кг
  • смесь сухих пряных трав (майоран, розмарин, орегано, укроп, тимьян) – по вкусу
  • масло оливковое – 4 ст. л.
  • соль – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Вяленые помидоры. Шаг 1
Духовку разогреть до 100°C. На противень положить лист пергамента, смазанный оливковым маслом. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам.
Шаг 2
Вяленые помидоры. Шаг 2
Помидоры разложить на противне срезом вверх. Посолить, поперчить, посыпать смесью сухих трав, сбрызнуть маслом. Поставить противень в духовку. Готовить минимум 24 ч.
Шаг 3
Вяленые помидоры. Шаг 3
Вяленые помидоры переложить в банку с завинчивающейся крышкой, залить оливковым маслом.
Хозяйке на заметку
В темном прохладном месте вяленые томаты можно хранить до 6 месяцев.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
10
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№15 (161) август 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Помидоры фаршированные Помидоры фаршированные

Фаршированные помидоры универсальны: их можно использовать как закуску – холодную или горячую ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Aneka 27 января 2013

Делала помидоры черри, ушло где-то часов 6-7. очень вкусно!!!

Александр 17 сентября 2012

24 часа?=)Отпишитесь,если кто-нибудь издевался над помидорами в течении такого длительного времени.Готовлю вяленые помидоры уже четвертый сезон.Даже на самые крупные у меня уходило максимум 7 часов.Этого времени достаточно,помидоры должны быть именно вяленые,а не сушеные.

Наталья Кокушина Наталья Кокушина 9 сентября 2011

почему 24 часа, потому что они должны провялиться, подсушиться, а не перевариться и запечься, а использовать их можно в блюдах итальснкой кухни в пиццы, салаты, пироги также и ризотте, супах, полно рецептов, а можно добавлять в качестве закуски предварительно промокнуть в салфетке для снятия масла!

Гость 3 сентября 2011

Что значит готовить 24 часа? Это как?

Konstruktor 22 августа 2011

и как их потом можно использовать?