Свиные сардельки в томатном соусе
Свиные сардельки в томатном соусе — это блюдо для тех случаев, когда хочется чего-то сытного, горячего, но возиться со сложными ингредиентами нет ни времени, ни желания. Аппетитные кружочки сарделек, обжаренные до золотистой корочки, доводятся «до ума» в густом томатном соусе с красным вином, семенами фенхеля и чесноком. Соус получается насыщенным, ароматным, с приятной кислинкой и легкой пряностью. Готовится все в одной сковороде или сотейнике, а подавать можно с пастой, рисом, картофельным пюре или просто с хрустящим хлебом. Идеальный вариант для сытного ужина без лишних хлопот.
Шаг 1
Лук и чеснок очистить, измельчить, обжарить в сотейнике в 1 ст. л. разогретого масла, 8 мин. Переложить в миску. Сардельки нарезать кружками. Добавить в сотейник, где готовился лук, оставшееся масло и сардельки. Обжаривать, периодически помешивая, до образования коричневой корочки.
Шаг 2
Добавить семена фенхеля, перемешать и готовить еще 2 мин. Вернуть в сотейник лук и чеснок, влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.
Шаг 3
Добавить протертые томаты, посолить по вкусу, накрыть крышкой. Готовить 5 мин.
Картофельный салат с сардельками смело можно подать на обед или ужин. Одного этого блюда будет более чем достаточно! В этом салате есть все, что нужно, чтобы все остались сытыми и довольными: нежный картофель, сладковатая свекла, хрустящее яблоко, пикантные сардельки и острая заправка с горчицей и бальзамическим уксусом. По составу ингредиентов он напоминает винегрет, только с мясной составляющей. Готовится салат с сардельками просто, а выглядит аппетитно — идеальный вариант для тех, кто любит сытные и понятные блюда без лишних заморочек.
Фенхель активно используется в средиземноморской, китайской и скандинавской кухне. Свежие листья фенхеля добавляют в салаты, супы и соусы. Соцветия применяют при консервировании для ароматизации огурцов, томатов и кабачков.
РЕЦЕПТ
Фаршированные сардельки гриль — оригинальная закуска, которая сделает любой пикник или вечеринку на природе интереснее. Начинить сардельки мы предлагаем черносливом, а «запечатать» в бекон. Сладковатая начинка, соленый хрустящий бекон и нежная колбаска — текстуры и вкусы играют в контрасте. Готовится блюдо проще некуда. Всем же понятно, что сардельки надо отварить, очистить, начинить черносливом, обернуть беконом и обжарить на гриле до румяной корочки. Но тем не менее, мы расписываем процесс пошагово, потому что дьявол, как известно, кроется в деталях.
Овощной суп со свининой необязательно делать в стилистике щей или на основе какой-нибудь замороженной овощной смеси. Попробуйте подойти к задаче с креативным минимализмом, в азиатском стиле. Вы сможете приготовить суп со свининой меньше, чем за полчаса, используя готовый куриный бульон, кусочек свиной шеи или карбонада, несколько грибов шиитаке, морковку, лук-порей и пару приправ для создания китайского вкуса. Весь секрет в быстрой обжарке ингредиентов на сильном огне и последующей непродолжительной варке.
У фенхеля отчетливый анисовый запах и хрустящая сочная мякоть. У этого растения съедобно все — луковица, стебель, листья и семена. Перистые листья и стебли фенхеля используются в качестве ...
ГРУППА
Пока нет комментариев