13 марта 2011 / gastronom

Запеченный картофель с разными начинками

Запеченный картофель с разными начинками
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • большие картофелины – 4 шт.
  • масло оливковое – 1 ст. л.
  • соль
Для начинки с креветками:
  • чеснок – 2 зубчика
  • острый красный перчик – 1/2 шт.
  • базилик сушеный – 1 щепотка
  • лук зеленый – 3 пера
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • сок одного лайма
Для начинки с креветками:
  • вареные очищенные креветки – 150 г
Для начинки с сосисками:
  • консервированная белая фасоль – 150 г
  • нарезанная петрушка – 1 ст. л.
  • масло растительное – 1 ст. л.
  • острый соус – 1 ст. л.
  • сосиски – 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 1
Разогреть духовку до 200°C. Картофель вымыть и обсушить. Положить в огнеупорную форму, полить оливковым маслом, посыпать солью. Запекать до полной готовности, 1,5 ч.
Шаг 2
Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 2
В это время подготовить начинки. Из острого перчика удалить семена, мякоть измельчить. Чеснок очистить и нарезать ломтиками. Зеленый лук вымыть и нашинковать.
Шаг 3
Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 3
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить зеленый лук, острый перчик и чеснок, 1 мин. Добавить креветки, сок лайма и базилик. Посолить по вкусу и прогреть, 1–2 мин.
Шаг 4
Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 4
Сосиски нарезать кружками. Разогреть в сковороде масло и обжарить сосиски, по 2–3 мин. с каждой стороны, до коричневого цвета. Добавить фасоль, острый соус, черный перец и петрушку. Тщательно перемешать и готовить 3–4 мин.
Шаг 5
Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 5
Готовый горячий картофель надрезать крест-накрест.
Шаг 6
Запеченный картофель с разными начинками. Шаг 6
Наполнить картофель подготовленными начинками.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Технология
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 21 (101) ноябрь 2010
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Закуски с креветками Закуски с креветками

Можно смело утверждать, что из всех  морепродуктов креветки – самый популярный и любимый ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев