ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 груши сорта "нэши" (несладкие)
- 2 ст. л. мелко порубленного свежего имбиря
- масло сливочное – 2 ст.л.
- мука – 1 ст.л.
- 6 филе куриных грудок
- 4 маленькие фиолетовые луковицы
- кинза
- 350 г консервированных ананасов, вместе с соком
- 6 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
- 250 г кокосового молока
- 2 ст. л. порошка карри
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Филе нарезать крупными кубиками, обжаривать небольшими порциями в 4 ст. л. оливкового масла на сильном огне 3–4 мин., вынуть. На той же сковородке, уменьшив огонь, добавив еще 2 ст. л. масла, обжарить нарезанный средними кубиками лук до прозрачности, 15 мин. За пару минут до готовности добавить имбирь. Груши очистить, нарезать и обжаривать в другой сковородке на сливочном масле 3 мин. Вынуть груши, всыпать туда же муку и карри, размешать и обжаривать 1–2 мин. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить кокосовое молоко и проварить 1–2 мин. Курицу положить обратно в сковородку с луком, влить молоко с карри и перемешать. Добавить порезанные ананасы с соком и размешать. Дать закипеть, приправить и размешать еще раз. Подержать на небольшом огне 8–10 мин., пока жидкость не загустеет. В самом конце аккуратно добавить груши и посыпать мелко нарубленной зеленью кинзы.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица с базиликом
Равиоли с курицей и сладким перцем
Итальянские пельмени. Классическая начинка – рубленое мясо курицы, в отличие от наших ...
Курица в кисло-сладком соусе с кешью
КОММЕНТАРИИ
Использую этот рецепт более 10 лет, при сервировке праздничного стола,очень нравится. Всем гостям нравится своей необычностью, лучшее сочетание карри из курицы с диким рисом. Попробуйте, и это будет одно из оригинальных и любимых ваших блюд.
Очень удачный рецепт! После приготовления все буквально языки проглотили - настолько было вкусно. Единственное отступление от рецепта - за отсутствием груш использовала тыкву.
Замечательный рецепт!Одно из любимых семейных блюд!
