Борщ
Борщ – классическое блюдо славянской кухни. Борщ густой овощной суп, главный ингредиент ...
9 февраля 2011 /
Ольга Гузино
Красный борщ без капусты
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Праздники
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- картофель небольшой – 3 клубня
- морковь среднего размера – 1 шт.
- курица (филе грудки) – 2-3 шт.
- лук репчатый (красный) – 1 луковица
- помидор – 1 шт.
- паста томатная – 2 ст. л.
- овощное пюре Rich – 1 шт.
- перец болгарский – по вкусу
- соль – по вкусу
- свекла небольшая – 4 шт.
- масло растительное – 3 ст. л.
- чеснок крупный – 3-4 зубчика
- укроп или любимая зелень – 4 веточки
Для сервировки:
- нарезка из замороженного сала
- зелень
- сметана
- ржаные тосты
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нарезать куриное филе на длинные узкие кусочки. Картофель, свеклу и лук - соломкой.
Шаг 2
Куриное филе положить в кастрюлю (2,5-3 л), залить холодной водой и поставить на большой огонь. Тем временем, разогреть сковороду, добавить растительное масло, выложить в него свеклу, лук и морковь с интервалом в одну минуту, постоянно помешивая.
Шаг 3
Добавить томатную пасту, пюре Rich и соль с перцем по вкусу. Тушить все до полуготовности. По вкусу добавить немного сахара, если не хватает сладости, а если не хватает кислинки - лимонного сока или любого столового уксуса. Пока тушатся овощи, бульон закипит. Убавить огонь до минимума, добавить приправы (лавровый лист, перец, любимые травы) по вкусу и положить картофель.
Шаг 4
Выложить тушеные овощи в кастрюлю. Варить еще 15-20 минут.
Шаг 5
Измельченный укроп и чеснок добавить в борщ, выключить плиту и дать настояться 5-7 минут. Подавать борщ со сметаной, украшенной зеленью и ржаными тостами с салом.
Приятного аппетита!
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Борщ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
О Боже, вы что, сами не знаете куда и когда ложится картошка или помидор?!А капуста?Каждый готовит на своё усмотрение, я думаю можно сообразить, что и в какое время класть в борщ!!!
Что вы всё заладили.Капуста да капуста :) Никогда не ела борщ с капустой! Это же не щи,а борщ. Вот ко мне родственница приезжала,с Украины,так она и капусту,и синенькие и т.д. Но это уже отдельная история!
не пойму никак. что ж за борщ без капусты... ВКУСНЕНЬКО, я не спорю!! Но НЕ БОРЩ!!
А у меня получилось вкусненько))) Правда помидор не трогала))))
А почему борщ из куриной грудки? а где мясо?
Правда, а где капуста-то????? И если добавить свеклу и варить еще 15 минут (как здесь написано), то это будет не борщ, а помои рыжего цвета....Свеклу нужно добавлять за 3-5 минут до окончания варки!!!! И тогда борщ будет нужного цвета....
Дебил ты гость.дурак не заметит,умный не скажет.Вика как хочешь так и пиши
ну еще и картошку где-то подзабыли....
виктория -ложить будешь у себя на деревне,лохушка
а капуста где ????? это не борщ , суп какойто
Меня тоже на помидоре переклинило )
а помидор когда ложить не написано!
