22 июня 2007 г.

Пай со шпинатом

Name: Пай со шпинатом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: сливочное масло для формы; Для теста:; 250 г пшеничной муки; масло сливочное – 100 г; 1 яйцо крупное; 3 ст. л. ледяной воды; соль; Для начинки:; 400 г с/з шпината; чеснок – 1 зубчик; 2 яйца; 300 мл сливок жирностью 20%; 300 г тертого твердого сыра; свежемолотый черный перец

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 856.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Доп. время: 30 мин

Шведская кухняВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сливочное масло для формы

Для теста:

250 г пшеничной муки

масло сливочное – 100 г

1 яйцо крупное

3 ст. л. ледяной воды

соль

Для начинки:

400 г с/з шпината

чеснок – 1 зубчик

2 яйца

300 мл сливок жирностью 20%

300 г тертого твердого сыра

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Порубить все ингредиенты для теста вместе широким ножом, потом вымесить до однородного состояния. Положить тесто в морозильник на 30 мин.

Шаг 2

Вынуть, тонко раскатать. Переложить тесто в форму для пая, предварительно смазанную сливочным маслом. Проткнуть тесто вилкой в нескольких местах и выпекать основу для пая 10–15 мин. при 225˚С.

Шаг 3

Слегка остудить. Размороженный шпинат, чеснок раздавить ножом и порубить. Яйца взбить вместе со сливками, добавить шпинат, чеснок и тертый сыр, посолить и поперчить по вкусу. Выложить начинку в основу для пая.

Шаг 4

Выпекать при температуре 225˚С 25 мин., до тех пор пока не застынет начинка.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #9(20), 2003

#сыр #яйца #шпинат #выпечка #шведская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Пирог со шпинатом и яйцом

Пирог со шпинатом и яйцом — не просто выпечка к чаю: это блюдо вполне можно подать на ужин, настолько оно сытное. И, надо сказать, очень вкусное, а также полезное! Последнее обеспечивает, прежде всего ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Киш со шпинатом и сыром

Киш со шпинатом и сыром — пирог с французскими корнями. Классический вариант, с копченым беконом, был изобретен в Лотарингии. Изначально пирог готовили на хлебном тесте, но потом оно было заменено ...

2 ч

РЕЦЕПТ

Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого пирога, существующих в Италии. Центром притяжения всех пиццеманов является Неаполь, где и возникла идея ...

1 ч

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ПРОДУКТ

Шпинат: описание продукта, как выбирать и что приготовить

Шпинат хорош в первую очередь тем, что его практически не нужно готовить. Шпинат достаточно тщательно промыть, слегка встряхнуть, затем уложить в кастрюлю и прогреть до начала увядания. Если ...