Главная
Рецепты
Блюда из телятины
Телятина с имбирем и томатом

22 июня 2007 г.

Телятина с имбирем и томатом

Name: Телятина с имбирем и томатом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: крупные помидоры; 100 г телятины; или 5 помидоров черри; масло оливковое – 2 ст.л.; цедра 0,5 лимона; зелень 3 веточек базилика; 0,5 болгарского перца; по 1 ч. л. устричного соуса, сока лимона и соевого масла; 5 см свежего имбиря; 10 горошин душистого перца

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Если вам не хочется долго возиться с ужином, приготовьте телятину с душистыми приправами и специями по нашему рецепту. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. То, что надо!

Сложность: средне

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

крупные помидоры

100 г телятины

или 5 помидоров черри

масло оливковое – 2 ст.л.

цедра 0,5 лимона

зелень 3 веточек базилика

0,5 болгарского перца

по 1 ч. л. устричного соуса, сока лимона и соевого масла

5 см свежего имбиря

10 горошин душистого перца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо и болгарский перец нарезать полосками.

Шаг 2

Имбирь натереть, отжать сок и замариновать в нем телятину на 5 мин. Перец крупно размолоть.

Шаг 3

Оливковое масло раскалить на сковороде, всыпать перец, снять с огня. Влить устричный соус, размешать.

Шаг 4

Вновь поставить на огонь, дать закипеть, добавить мясо и обжарить на сильном огне 1 мин. Убавить огонь, добавить болгарский перец и жарить еще 1 мин.

Шаг 5

Помидор нарезать (черри целиком), добавить в мясо и сразу же снять с огня. Выложить на тарелку, посыпать тертой цедрой и листьями базилика.

Шаг 6

Смешать соевое масло и лимонный сок, полить этой смесью блюдо, посолить по вкусу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11(22), 2003

#помидоры #мясо #телятина #имбирь #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Медальоны из телятины с соусом из черники и имбиря

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Итальянские тефтели

Ароматные тефтели с кедровыми орешками, много томатного соуса и вкусного хлеба — с рецептом от Ольги Кривошеиной семейный ужин пройдет, как по маслу.

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Запеканка из риса с чечевицей

В этом блюде удачно сочетаются экзотические специи, чечевица и рис. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Подавая запеканку, можно добавить нарезанный огурец и темно-зеленую брокколи, приготовленную на пару - так вы создадите удачное сочетание вкусов и приятный контраст цветов.