Паэлья с морепродуктами и оливками

Name: Паэлья с морепродуктами и оливками
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: филе индейки – 120 г; масло оливковое для жарки; болгарский перец – 1 шт.; шафран – на кончике ножа; рис белый длиннозерный – 125 г; лавровый лист – 1 шт.; креветки королевские – 8 шт.; сахар – 1/2 ч. л.; мидии замороженные – 15 шт.; замороженный зеленый горошек – 100 г; лук репчатый – 1 луковица; соль – по вкусу; помидор – 1 шт.; оливки зеленые и черные – 15 шт.

Татьяна Руссу

08 октября 2012 г.

*Паэлья с морепродуктами и оливками* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

филе индейки – 120 г

масло оливковое для жарки

болгарский перец – 1 шт.

шафран – на кончике ножа

рис белый длиннозерный – 125 г

лавровый лист – 1 шт.

креветки королевские – 8 шт.

сахар – 1/2 ч. л.

мидии замороженные – 15 шт.

замороженный зеленый горошек – 100 г

лук репчатый – 1 луковица

соль – по вкусу

помидор – 1 шт.

оливки зеленые и черные – 15 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе индейки нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле до готовности. Мидии и креветки сварить в кипящей подсоленной воде в течение 1 минуты. Креветки очистить от панцирей. На сковороде в оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить порезанный тонкими дольками перец, порезанный кубиками помидор (предварительно очищенный от кожицы), замороженный горошек. Добавить щепотку сахара, тушить 3-5 минут. Добавить промытый рис, лавровый лист, предварительно разведенный в небольшом количестве воды шафран, залить кипятком (можно использовать куриный бульон), чтобы жидкость была выше уровня риса на 1 см. Посолить по вкусу. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности риса. Добавить индейку, мидии, креветки и оливки. Все перемешать и через 2 минуты снять с огня. Украсить веточками петрушки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#оливки #индейка #рис #Паэлья #маслины #креветки #мидии #второе блюдо #горошек

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты плова

Когда изучением рецептов плова занялись, наконец, и кулинарные историки (в том числе Похлебкин), плов было решено делить на узбекский (рис готовится вместе с мясом) и азербайджанский (по отдельности). ...

СТАТЬЯ

Столовые оливки - продукт, неподвластный времени

Оливки можно использовать в качестве ежедневного перекуса, праздничной закуски, как аперитив на дружеской вечеринке. Это настоящий стратегический ингредиент на современной кухне — полезный для ...

РЕЦЕПТ

Паэлья с кальмарами

Паэлья с кальмарами — одна из разновидностей традиционного испанского горячего блюда, которое может готовиться сразу из нескольких видов мяса, рыбы, а также птицы и морепродуктов. Мы же решили ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Плов с креветками и мидиями

Плов с креветками и мидиями немного напоминает паэлью, однако по процессу приготовления наша версия ближе именно к восточной. Кроме того, испанцы любят добавлять в свое национальное блюдо морепродукты ...