На Руси каша считалась символом благополучия и процветания. Ну а в наши дни она стала атрибутом здорового образа жизни и основой правильного питания.
Шаг 1
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать, перемешать с лимонным соком. Изюм промыть, замочить в кипятке на 10 мин. Смешать яблоки с изюмом, добавить корицу, еще раз перемешать. Рис промыть 3–4 раза холодной водой, всыпать в подсоленный кипяток, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 10 мин., до полуготовности. Затем рис откинуть на дуршлаг и промыть. Чуть больше трети подготовленного риса положить в форму для запекания, разровнять поверхность. Поверх выложить половину подготовленных яблок и изюма, посыпать 1 ч. л. сахара, затем выложить чуть больше половины оставшегося риса, оставшиеся яблоки, изюм и сахар, а сверху покрыть оставшимся рисом. Поверхность выровнять, разложить кусочки сливочного масла. Запекать под крышкой в духовке, разогретой до 130˚С, в течение 30 мин. Затем крышку снять и готовить еще 5–6 мин., до образования корочки. Подавать со сливками или со сметаной.
Как варить рис, чтобы он получился рассыпчатым? Об этом нас спрашивают чаще всего. Фактически это ответ на вопрос: «Как варить длиннозерный рис», поскольку длиннозерные сорта риса, самые ...
Для такой каши отлично подходят любые сорта риса для ризотто: арборио, виалоне нано, карнароли и т. д. Высокое содержание крахмала в зерне делает кашу по-настоящему сливочной.
Это восхитительный завтрак, от которого не откажется ни один самый капризный ребенок, не говоря уж о взрослых!
Разнообразим привычный рецепт рисовой кашки творогом, медом, яблоком и мюсли!
Гость (гость)
26 ноября 2011 г.Вкусно, но вот температура, мне кажется, не правильно указана. 130 градусов маловато, я при 180 готовила. И до корочки доводить не нужно, рис становится сухим и жестким. А так вкусная кашка) Спасибо!
Ух, тыыыы... Всегда варили рисовую кашку просто с яблоками и ванилином - просто и вкусно. А здесь ещё и запекается с изюмчиком - здОровски! Спасибо за рецепт т новые идеи)