Рецепты тортов
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...
Клубнично-меренговый торт
Меренга идеально сочетается с клубникой, причем именно с ее натуральным вкусом. Поэтому не стоит посыпать ягоды сахарной пудрой или украшать взбитыми сливками. Вместо этого мы советуем промытую и просушенную клубнику подать вместе с тортом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- свежие яичные желтки – 2 шт.
- масло сливочное – 100 г
- сахар – 100 г
- мука пшеничная – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 2 ст. л.
- фисташки очищенные – 25 г
Для верха
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разъемную форму для выпечки диаметром 24 см простелить пергаментом. Фисташки порубить ножом в крупную крошку. Масло заранее нагреть до комнатной температуры. С помощью миксера взбить масло с сахаром. Добавить яйцо и желтки, взбить еще раз.
Шаг 2
Всыпать просеянную муку, молоко и порубленные орехи, аккуратно перемешать.
Шаг 3
Выложить тесто в форму. Лопаткой разровнять поверхность.
Шаг 4
Взбить миксером белки в пену. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар. Должна получиться гладкая блестящая пена.
Шаг 5
Выложить меренгу на тесто, разровнять поверхность. Поставить в разогретую до 160 °С духовку на 50 мин. Дать немного остыть, затем осторожно вынуть
из формы и переставить на решетку. Полностью остудить.
Шаг 6
Клубнику вымыть, разрезать каждую ягоду пополам. Украсить торт сверху клубникой и листиками мяты.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты тортов
Ягодные желе
Ягодное желе – один из лучших летних десертов: у него легкий, неприторный вкус, желе прекрасно ...
Торты-мороженое
Главное отличие торта-мороженого от обыкновенного мороженого - большой размер. Можно, конечно, ...
Клубничные торты и пирожные
Выпечка с клубникой может быть самой разной. Это и пироги с клубникой: открытые, закрытые и с ...
Мороженое, сорбе, граните, мусс из клубники
Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники приготовить несложно. А главное - все эти десерты ...
Торт с клубникой
Клубника — первая ягода лета, поэтому торты с клубникой такие притягательные. Ведь если на ...
Клубнично-йогуртовый торт
Наш клубнично-йогуртовый торт — дивная находка и даже спасение для тех отчаянных сладкоежек, кто и ...
КОММЕНТАРИИ
Очень вкусно! Только вместо фисташек добавил миндаль (да побольше). Возможно, в меренгу в следующий раз добавлю клубничное пюре
100 г муки вполне достаточно!
Торт просто обалденный!!! Только я добавила муки на 100г больше (всего 200г), т.к. по рецепту оно получается жидким. И готовить легко и быстро))