Главная
Рецепты
Быстрая выпечка
Шоколадные маффины-ватрушки с творожной начинкой

08 июня 2010 г.

Шоколадные маффины-ватрушки с творожной начинкой

Name: Шоколадные маффины-ватрушки с творожной начинкой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: Яйцо куриное (желток); Творог 5%; Сахар-песок; Какао-порошок; Кефир 2.5%; Яйцо куриное; Разрыхлитель теста; Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта; Сода пищевая; Сахар-песок; Шоколад тёмный; Масло сливочное; Яйцо куриное (белок)

венерик

08 июня 2010 г.

*Шоколадные маффины-ватрушки с творожной начинкой* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 156.87 ккал/порция

Порций: 24

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 4.58 г/6.68 г/19.64

ВыпеканиеВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 24 ПОРЦИИ

Для начинки:

яйца (только желтки) – 1 шт

творог – 250 г

сахар – 4 ст. л.

Для теста:

какао-порошок – 2 ст. л.

кефир – 200 мл

яйцо – 2 шт

разрыхлитель – 1 ч. л.

мука пшеничная – 270 г

сода – 0,5 ч. л.

сахар – 100 гр

темный шоколад – 100 г

масло сливочное – 100 г

яйца (только белки) – 1 шт

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начинки хорошо смешать творог, 4 ст.л. сахара и 1 желток. Для теста смешать сначала мокрые ингредиенты: кефир, 2 яйца, 1 белок, растопленный черный шоколад, растопленное сливочное масла, 100г сахара.

Шаг 2

Потом, сухие: муку, какао, разрыхлитель, чайную соду. Сухие ингредиенты ввести в мокрые, вымешивать не тщательно. Тесто поместить в маффиновые формы на 2/3 высоты, на середину выложить творожную начинку, оставив свободные края. Выпекать при 175 °C 20 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сахар #яйца #творог #кефир #шоколад #какао #маффины #выпечка #выпекание #сода #шоколадные маффины

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...

153 рецептов

ГРУППА

Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

636 рецептов

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

12963 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Булочки - рецепты

Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно просто: вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у любой хозяйки – мука, яйца ...

294 рецептов

РЕЦЕПТ

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста

А почему бы нам не приготовить ватрушки с творогом — из дрожжевого теста — так, как это делали когда-то наши бабушки?! Ну, хотя бы в один из выходных дней! Повозиться с такой выпечкой, конечно, ...

2 ч 30 мин

РЕЦЕПТ

Шоколадные маффины

Эти шоколадные маффины получаются очень нежными, влажноватыми, потому очень и очень вкусными. Такая текстура достигается за счет необычной технологии: сначала мы готовим нечто вроде заварного крема и ...