халапеньо
![Перец халапеньо, фаршированный сыром](https://images.gastronom.ru/L5t5-lC3NpE6dJgfuJvqChhi74ltGzEAzDs_p9klawk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YxZDAxNGVjLWRmN2UtNDY5MS1hZjVlLTBmYzQ2NWRjY2VlNy5qcGc.webp)
Перец халапеньо, фаршированный сыром - классическая мексиканская закуска, которую подают к пиву и не только в местных барах. Попробуйте приготовить такое блюдо на свою домашнюю вечеринку, и ваши гости наверняка останутся в восторге. Ароматный, больше пряный, чем острый, халапеньо, фаршированный сыром, уж точно никого не оставит равнодушным. Пикантные перчики jalapeno poppers украсят и повседневный стол. Их можно подать к картофелю или к мясу. И даже при желании добавить в начинку немного мяса, например, курицу или индейку - вкус станет только богаче.
![Молодая капуста, кунжут, огурцы, халапеньо](https://images.gastronom.ru/NH_E5HSVetoBYUmcAPVud3NqtLNMSOqhzcaYzlrGmFo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhkOTY4YmQxLTA5ODktNDQ4ZS05OGNhLTM0NWM2NDE1OThkMC5qcGc.webp)
Пряный салат из молодой капусты с огурцами и острым перцем халапеньо будет очень хорош в любую погоду. Заряд витаминов и бодрости с минимумом калорий.
![Картошка с перцем халапеньо и сыром](https://images.gastronom.ru/_xV7h2nide0Hd5uz7-ffZsNW4_zCXeX6XUBWsDw23kM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzlmZTE4YzkzLTAxOTQtNDA0NS1hYjg3LTEyN2Q0NjFjMjQzMy5qcGc.webp)
Картошка с халапеньо и сыром – не то, чтобы совсем необычное, но достаточно оригинальное сочетание. Внешне блюдо очень похоже на картофель фри или пай. Потому что нарезается картошка соломкой (как фри) и запекается в духовке (как пай). А вот подача закуски иная. Запеченный картофель подается с острым маслом, щедро посыпанный сыром пармезан и украшенный зеленью. Мы выбрали петрушку, но вы можете выбрать свежую траву на свой вкус, например, базилик или кинзу.
![Брускетта с авокадо и сладкой креветкой](https://images.gastronom.ru/c_S4w4iESGRyj6mfUd8rsA9VX-8HVfx--8DYuVKI2ww/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzcwZDBjYmQ1LTg5ZjMtNDYxMS05MTQ2LTk2ZTZjN2I0ZjZlNy5qcGc.webp)
Креветка и авокадо - идеальная пара. А тост с нейтральным гуакамоле, острым соусом халапеньо и сладкой креветкой- идеальная по вкусу закуска.
![Телятина, тушенная в соусе чипотле, с глазированной айвой и зеленым пером чеснока на гриле](https://images.gastronom.ru/UDmhBtU9KVgwSWAQJ7Bzl_81Kenk1l6f00xyM5ZO8t8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA4YzM1ZGYxLThiMDItNGE1Yy05OTcwLTA3NjkwYTk0ZjIwOC5qcGc.webp)
Главным компонентом соуса к этому блюду стала чипотле – это мексиканская приправа из копченого на древесном дыму красного перца халапеньо. В переводе с ацтекского наречия «чипотле» дословно означает «копченый перец чили».
![Салат из манго и краснокочанной капусты](https://images.gastronom.ru/xKQWgvax-vFxDvJ7X-eFutux-d9r1L46aGMycbXe_1Q/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE1MDQzMGY3LTY3ZGItNDNiYS1hZmRlLTQ4Njk1M2U5ZDgxMy5qcGc.webp)
Обозреватель журнала «Гастроном» Ольга Захарова доказывает, что капустный салат - это не банально. Заправка с пастой мисо придает ему модный азиатский оттенок. Идеальное постное блюдо!
![Рыба под зеленым соусом](https://images.gastronom.ru/l5cDTn_MTJ-vmRhOo4LA3ryt5hmnPGZinlivso7Ecvg/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzMyNmVmNGQyLTdiYTUtNDg4MC05ZGJjLTI1MjMxNTVkZjhhYi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ