Шоколадный торт с клюквой

Name: Шоколадный торт с клюквой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: горький шоколад – 50 гр; клюква – 100-150 гр; желатин в гранулах – 4 ч. л; сахар – 100 гр; яйца (только желтки) – 3 шт; вода – 3 ст. л; молоко – 500 мл; мука кукурузная – 1 ст. л; кофе молотый – 2 ст. л; масло сливочное – 125 гр; сахар – 25 гр; мука пшеничная – 17 гр; какао-порошок – 2 ч. л

irina-kamille

10 декабря 2009 г.

Сложность: сложно

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Начинка

горький шоколад – 50 гр

клюква – 100-150 гр

желатин в гранулах – 4 ч. л

сахар – 100 гр

яйца (только желтки) – 3 шт

вода – 3 ст. л

молоко – 500 мл

мука кукурузная – 1 ст. л

кофе молотый – 2 ст. л

Песочное тесто

масло сливочное – 125 гр

сахар – 25 гр

мука пшеничная – 17 гр

какао-порошок – 2 ч. л

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перетереть масло с мукой, какао, сахаром и вымесить тесто. Выложить тесто в форму и выпекать при 180 градусах 20 минут. Затем полученный корж охладить.

Шаг 2

Развести желатин в воде. Взбить желтки с сахаром, добавить кукурузную муку и 2 ст.л. молока. Вскипятить оставшееся молоко и развести в нем кофе, влить в яичную смесь.

Шаг 3

Полученную на предыдущем этапе смесь медленно, помешивая, нагревать, пока не начнет загустевать, добавить желатин и клюкву (предварительно ее можно слегка обсыпать крахмалом), добавить шоколад (он должен раствориться). Полученную смесь охладить и вылить на корж. Сверху украсить ягодами и тертым шоколадом

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#шоколад #клюква #торт #десерты #шоколадный торт

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

РЕЦЕПТ

Торт Захер

Торт Захер, один из самых знаменитых десертов мира, является визитной карточкой Вены. Быть в столице Австрии и не попробовать настоящий Захер — непростительная оплошность для каждого сладкоежки. О ...

РЕЦЕПТ

Шоколадный торт с клубникой

Этот шоколадный торт с клубникой — настоящий фейерверк ярких вкусов и ароматов, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Да и те, кто обычно спокойно относится к десертам, пожалуй, тоже не ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Дрожжевой пирог с клюквой

Всем любителям добротной домашней выпечки посвящается этот роскошный дрожжевой пирог с клюквой! Он не только обладает впечатляющей внешностью (согласитесь: рулеты всегда выглядят очень торжественно), ...