Шаг 1
Дрожжи развести в тёплом молоке с 1 ст.л. сахара. Когда дрожжи начнут бродить влить в посуду с просеянной мукой, добавить тёртый на тёрке отварной картофель, сахар, соль и замесить тесто. Под конец вымешивания добавить растопленное масло или маргарин и ещё раз хорошо вымесить. Тесто накрыть салфеткой и поставить на 1 час в тёплое место. Когда тесто подойдет, еще раз вымесить и поместить на смазанный маслом противень, оставить чтобы подошло (примерно на 30 минут). После этого смазать поверхность хлеба яйцом и посыпать маком. Духовку нагреть до 210-220 °C и выпекать 35 минут.
РЕЦЕПТ
Белый картофельный хлеб получится не только вкусный, но и с хрустящей корочкой, которая такой и останется на второй день. Для его приготовления вам понадобится покупное пюре в виде порошка, а это значит, что ни чистить, ни варить картошку не понадобится. Из количества ингредиентов для теста, указанного в рецепте, можно сделать два небольших хлеба — тогда и вкусной корочки получится вдвое больше! Но если вы решите приготовить один большой, выпекайте его не 25 минут, как написано в рецепте ниже, а 40.
РЕЦЕПТ
Хлеб получился интересный – не только вкусный, но и с хрустящей корочкой, которая такой и осталась на второй день. Из этого количества теста можно сделать 2 небольших хлеба, тогда и вкусной корочки будет больше в 2 раза)
РЕЦЕПТ
Этот ароматный и вкусный хлеб отлично подойдет тем, кто соблюдает Великий Пост. При желании можно добавить в него свежую или сушеную зелень, чтобы сделать более ароматным (например, лук), а также орехи. Делается он очень просто: даже если вы ни разу не пекли хлеб, вы справитесь!
Не раз пыталась приготовить дрожжевое тесто — не получалось. Но этот хлеб вышел с первого раза!!! Вкусный, воздушный, объедение. Готовила строго по рецепту. Спасибо!
Вообще дрожжевое тесто, приготовленное на картошке, как показал мой опыт, самое удачное. Хлеб получается мягчайший, лёгкий, воздушный, на много лучше, чем из "молочного" теста. Так что рецепту мой респект.