20 марта 2009 / gastronom

Говядина-гриль, маринованная с киви

Говядина-гриль, маринованная с киви
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • соль – по вкусу
  • масло растительное – 1–2 ст. л.
  • киви – 1 шт
  • говяжьи антрекоты из толстого края, толщиной 1 см – 6 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вымыть и обсушить мясо. Очистить киви, нарезать маленькими кубиками, положить в большую миску и слегка размять вилкой; добавить 1–2 ст. л. растительного масла, приправить по вкусу солью и перцем. Положить в миску антрекоты, перемешать. Оставить в холоде на 40 мин., перемешав в течение этого времени 1 раз. Затем удалить с антрекотов маринад, уложить их на решетку. Жарить на сильно разогретых углях 3 мин., перевернуть и готовить еще 2 мин. Переложить на теплую тарелку, накрыть фольгой и оставить на 10 мин. Затем разложить по тарелкам и подать.
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Источник
"Гастрономъ"
05 (76) май 2008
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица гриль. Рецепты Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Гость 9 мая 2013

Мясо и так сырое на картинке, неужели это вызывает сомнения у кого-то?!)

Ильин Александр Ильин Александр 31 марта 2011

Да, тут требуется разъяснение. Мясо на картинке выглядит сырым, потому что оно сырое - картинка иллюстрирует процесс маринования. Когда мясо замаринуется, весь маринад с него надо тщательно счистить, а уж потом укладывать мясо на гриль. Если у вас нет гриля, замаринованное таким образом мясо можно просто пожарить на сковороде, сухой и сильно раскаленной (масло не надо использовать ни в коем случае). Лучше всего взять для этой цели так называемую сковороду-гриль (продается в любом магазине ИКЕА), а еще лучше - чугунную сковороду-гриль (она стоит дорого, но зато это одна из лучших возможных инвестиций в принципе).

Гость 25 февраля 2011

А если гриля нет? как можно приготовить? Мясо на картинке и правда сырым выглядит :)

ayka 13 июля 2009

a mne myaso pokazalos siroy na kartinke.

UFKBYF.ru 13 июля 2009

Думаю что это вкусно.Обизательно попробую приготовить.

а мне картинка понравилась)