Главная
Рецепты
Брюссельская капуста
Теплый салат с чечевицей

25 февраля 2009 г.

Теплый салат с чечевицей

Name: Теплый салат с чечевицей
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: грудинка сырокопченая – 100 г; морковь – 1 шт.; лук репчатый – 1 шт.; лист лавровый – 1 шт.; брюссельская капуста свежемороженая – 400 г; чечевица красная – 200 г; пучок зеленого лука; грудка куриная (филе) – 2 шт.; чеснок – 1 зубчик; бальзамический уксус – 2 ст.л.; масло растительное – 4 ст.л.; соль

gastronom

25 февраля 2009 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 584.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 29.70 г/35.70 г/36.10

Салат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

грудинка сырокопченая – 100 г

морковь – 1 шт.

лук репчатый – 1 шт.

лист лавровый – 1 шт.

брюссельская капуста свежемороженая – 400 г

чечевица красная – 200 г

пучок зеленого лука

грудка куриная (филе) – 2 шт.

Для заправки:

чеснок – 1 зубчик

бальзамический уксус – 2 ст.л.

масло растительное – 4 ст.л.

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо грудок и грудинку положить в кастрюлю с 2 л кипящей воды. Дать закипеть, добавить очищенные морковь и лук, положить лавровый лист и варить 10 мин.

Шаг 2

Шумовкой выложить на блюдо куриные грудки и овощи, грудинку оставить в кастрюле.

Шаг 3

Положить в кастрюлю с бульоном брюссельскую капусту. Довести до кипения и шумовкой переложить капусту на блюдо.

Шаг 4

Всыпать в эту же кастрюлю чечевицу. Отварить до готовности, отбросить на дуршлаг, грудинку удалить, а чечевице дать немного остыть. Куриные грудки нарезать кубиками. Каждый кочанчик капусты разрезать пополам. Зеленый лук вымыть, обсушить и измельчить.

Шаг 5

Приготовить заправку. Чеснок раздавить, растереть со щепоткой соли. Добавить уксус и масло. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать.

Шаг 6

Смешать в миске чечевицу, курицу и капусту. Полить подготовленной заправкой, присыпать зеленым луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #08(106), 2008

#чечевица #брюссельская капуста #салаты #блюда с бобовыми

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и яблоками

На наш вкус, теплый салат с куриной печенью и яблоками — настоящий кулинарный шедевр, сочетающий в себе целый букет вкусов, ароматов и текстур! А еще это блюдо довольно сытное, но при этом легкое. В ...

РЕЦЕПТ

Теплый салат с куриной печенью и грушей

Если до сих пор вы не пробовали теплый салат с куриной печенью и грушей — сделайте это непременно! В его составе нет каких-либо дорогостоящих или экзотических ингредиентов, но результат всегда ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Теплый салат с фасолью

Теплый салат с фасолью, пожалуй, не столько салат в привычном смысле слова, сколько отличное сытное блюдо, которое можно подать на второе или на ужин. Оно и согревает, и утоляет голод, и дарит ...