Name: Фокачья с начинкой из артишоков
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: итальянская
Ingredients: 1 фокачья; сок лимонный; 3 ст. л. свежей петрушки; 400 г консервированных сердцевин артишоков; масло оливковое – 4 ст.л.; 175 г колбасы 'мортаделла'

Фокачья с начинкой из артишоков

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 фокачья
сок лимонный
3 ст. л. свежей петрушки
400 г консервированных сердцевин артишоков
масло оливковое – 4 ст.л.
175 г колбасы "мортаделла"

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Петрушку мелко порубить. Сердцевины артишоков слить, разрезать пополам, сложить в миску, добавить лимонный сок, петрушку и оливковое масло. Приправить, перемешать. Накрыть крышкой и мариновать 30 минут. Колбасу нарезать ломтиками. Фокачью разрезать вдоль пополам. Уложить одну часть на другую, прокладывая колбасой и смесью из артишоков. Разрезать на 8 квадратов и подать. Консервированные артишоки можно заменить банкой маринованных перцев. Мортаделла - это итальянская свиная вареная колбаса с чесноком, кориандром, фисташками и оливками.