Этот довольно простой салат получается очень вкусным, мои гости его просто обожают. В салате отлично сочетаются нежность языка, сладость кукурузы и легкая пикантность блинчиков. Попробуйте и вы приготовить его для своих близких или гостей.
Шаг 1
Заранее отварите язык. Свиной язык варится около 1.5-2 часов после закипания воды. Готовность можно проверить, проткнув его ножом – он должен легко входить. Готовый язык опустите на несколько минут в холодную воду - это поможет легко снять с него кожицу. Очищенный язык нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками.
Шаг 2
В глубокой миске взбейте яйца вилкой или венчиком. Добавьте муку, соду и молоко. Тщательно перемешайте до получения однородного теста без комочков. Выпекайте тоненькие блинчики на сковороде, смазанной растительным маслом. Жарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики выложите на тарелку и дайте им остыть.
Шаг 3
Остывшие блинчики сверните в рулетики или сложите пополам несколько раз, нарежьте тонкими полосками, примерно такой же толщины, как и язык. Их банки с консервированной кукурузой слейте жидкость. В большой миске соедините язык, консервированную кукурузу и блинчики. Заправьте салат майонезом. Перед подачей дайте настояться в холодильнике полчаса.
Пока нет комментариев