Холодной и пасмурной осенью хочется чего-то яркого и горячего, домашнего и уютного. Осень-сезон оранжевых овощей. Предлагаю вашему вниманию запеченного цыпленка с овощами. Яркие оранжевые овощи радуют глаз и поднимают настроение. Благодаря запеканию, блюдо получается диетическим, его можно подавать даже детям.
Шаг 1
Промойте цыпленка. Посолите, поперчите, посыпьте специями и смажьте 1 ст. л растительного масла, снаружи и внутри. Оставьте на 30 минут мариноваться. Пока маринуется цыпленок, очистите картофель, морковь, лук, чеснок. Ломтик тыквы также очистите от кожуры.
Шаг 2
Нарежьте морковь дольками, лук на 8 частей, 2 зубчика чеснока пополам, тыкву кубиками. Посолите, поперчите, приправьте теми же специями и добавьте к овощам 1 ст. лю растительного масла. Перемешайте. Картофель посолите, поперчите, добавьте 1 ст.л. растительного масла, добавьте 2 зубчика тертого чеснока, специи для картофеля, укроп.
Шаг 3
Духовку разогрейте до 200°C режим верх-низ с конвекцией. На фольгу выложите цыпленка, вокруг и немного внутрь, выложите овощи и 10 грамм сливочного масла. Картофель выложите на отдельный лист фольги, добавьте 10 г сливочного масла.
Шаг 4
Заверните косичкой края фольги с цыпленком и овощами. Заверните края фольги с картофелем. Запекайте при 200° C в течение 1ч. 20 минут. За 10 минут до готовности уберите фольгу и включите режим верх-гриль при 200°C. Готовьте еще 10 минут до образования румяной корочки. Выложите на общее блюдо: цыпленок в центре, а овощи вокруг. Подавайте к столу!
Пока нет комментариев