Тыквенно-творожная запеканка «Зебра»
Тыквенно-творожная запеканка «Зебра» — вкусный и необычайно красивый десерт с осенним настроением. Самое интересное у него спрятано внутри — это тонкие бело-оранжевые слои из творожного и тыквенного теста. Выглядит это блюдо празднично и аппетитно. Такую запеканку с удовольствием едят как взрослые, так и дети, которые, кстати, в обычном виде далеко не всегда ценят этот яркий и, безусловно, полезный овощ. Готовится запеканка из творога и тыквы «Зебра» достаточно просто и не слишком долго, особенно если у вас есть погружной блендер, продукты для нее нужны тоже самые обычные. Обязательно сделайте этот десерт по нашему рецепту: он, несомненно, украсит собой осенние дни и придаст вашему дому уют, а вам подарит хорошее настроение.
Шаг 1
Подготовьте форму примерно 18 см в диаметре — можно разъемную, можно цельную. Проложите донышко пергаментом. Разогрейте духовку: вам нужна температура 180 ºC.
Шаг 2
Очистите и нарежьте кубиками тыкву. Помните, что в ингредиентах указано количество уже очищенной тыквы. Выложите тыкву в отдельную форму для запекания, смазанную маслом. Запеките тыкву в течение 20-30 минут до мягкости.
Шаг 3
Пока тыква для тыквенно-творожной запеканки готовится в духовке, сделайте творожную часть: смешайте в большой емкости довольно жирный творог, яйца, крахмал, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно пробейте блендером.
Шаг 4
Готовую тыкву измельчите блендером до однородной консистенции. Добавьте яйца, сахар, крахмал, соль. Все еще раз пробейте блендером. Теперь можно собирать творожную запеканку с тыквой — и это самое интересное!
Шаг 5
Вылейте на середину подготовленной ранее формы столовую ложку творожной смеси. В центр получившегося пятна вылейте такое же количество тыквенной смеси. Снова налейте на середину теперь уже оранжевого слоя белое творожное «тесто». Продолжайте, пока не используете обе массы полностью.
Шаг 6
Проведите зубочисткой от центра к краям линии, а затем между ними линии от краев к центру — получится узор наподобие паутинки. Поставьте заготовку в разогретую духовку и выпекайте примерно полчаса.
Шаг 7
Выключите духовку и оставьте запеканку с тыквой «Зебра» на некоторое время внутри. Дайте ей дойти. Затем достаньте и полностью остудите. После можно снять форму, проведя ножом по краю.
Шаг 8
Нарезайте тыквенно-творожную запеканку «Зебра» острым длинным ножом, перед каждым движением промывая лезвие в горячей воде и вытирая его салфеткой или полотенцем: тогда слои не будут смазываться, а останутся четкими, а сами кусочки будут аккуратными.
Для многих из нас пышная творожная запеканка с румяной корочкой, щедро сдобренная сметаной или ягодным киселем, — это вкус детства. Хотите его снова ощутить? Тогда возьмите свежий творог, добавьте взбитые яйца, манку, муку или крахмал, а дальше все зависит только от вашей фантазии. Используйте ягоды, сухофрукты, любимые пряности или, если предпочитаете несладкую запеканку, овощи и зелень. С нашими рецептами у вас все обязательно получится.
Творожная запеканка «Зебра» настолько красива, что, прежде, чем попробовать, ею нужно налюбоваться. Почитатели легких десертов и всего прекрасного в гастрономии будут в восторге. Дети тоже, особенно. Про любителей подобной «выпечки» из творога и говорить не стоит. Существуют разные вариации приготовления полосатой запеканки. У нас рецепт без манки и муки, благодаря чему разноцветный творожник получится необычайно нежным. Чтобы он не развалился, добавим скрепляющие элементы — кукурузный крахмал и яйца. Эффектные полоски — дело техники: взбиваем два варианта теста в миксере и слоями, осторожно выкладываем в круглую форму. После запекания «зеброчке» надо дать хорошо остыть, можно — в холодильнике. Подавать, украсив сахарной пудрой и листиком свежей мяты.
ГРУППА
Выпечка из творога настолько разнообразна, что можно хоть каждый день готовить что-то новое и ни разу за год не повториться. Это и вкуснейшее домашнее печенье, и рассыпчатые кексы с орехами и сухофруктами, и запеканки, и шарлотки. Творог заменяет в тесте часть сливочного масла, делая выпечку чуть менее калорийной. Также часто творог используется в качестве начинки для сладких и несладких пирожков или ватрушек. В нашей подборке вы найдете 20 проверенных рецептов, которые без труда повторит каждый.
Мультиварка — верная помощница на любой кухне. С ней вы не только разогреете суп или приготовите утреннюю кашу к назначенному часу, но и легко сделаете кулич, манник, шарлотку и чизкейк, не используя духовку. Собрали для вас 10 лучших рецептов любимой выпечки в мультиварке.
Пока нет комментариев