Особенности рецепта: Творожная запеканка с ягодами

Name: Творожная запеканка с ягодами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Творог 5%; Сыр творожный; Сливки 12%; Сахар-песок; Яйцо куриное; Крахмал кукурузный; Ванилин; Цедра лайма; Голубика; Йогурт натуральный 3.2%

Константин

23 октября 2026 г.

Творожная запеканка с ягодами

Константин

23 октября 2026 г.

0Комментировать

К рецепту

Эта, казалось бы, простая творожная запеканка выглядит совсем как десерт из любимой кофейни! Наши детки очень удивляются - как привычный творог превращается в такое нарядное угощение! По текстуре запеканка очень напоминает чизкейк, что делает ее еще более интересной. Обязательно добавляйте свежие ягоды или фрукты и подавайте на любимой тарелке, ведь все знают что с красивой посуды есть блюдо становится еще приятнее и вкуснее!

Сложность: средне

Порций: 8

Готовка: 1 ч

ДуховкаЗапеканиеЗавтракПолдникЗапеканкаВегетарианство: Ово-лактоБез глютенаВегетарианствоДетское меню

Ингредиенты на 8 порций

8Порций

Творог 5% 655 г Сыр творожный 280 г Сливки 12% 350 мл Сахар-песок 80 г Яйцо куриное 5 шт.Крахмал кукурузный 70 г Ванилин по вкусу Цедра лайма по вкусу Голубика 50 г Йогурт натуральный 3.2% 150 г

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Заранее достаньте творог, творожный сыр, яйца и сливки из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. В глубокой миске соедините творог с творожным сыром и сахаром, перемешайте до однородности.

Шаг 2

По одному добавьте яйца, каждый раз аккуратно перемешивая массу. Влейте сливки, добавьте ванильный экстракт и немного цедры лайма для лёгкого цитрусового аромата. Всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте до однородности, чтобы не осталось комочков.

Шаг 3

Перелейте массу в форму, застеленную пергаментом, и слегка постучите формой о стол, чтобы вышли крупные пузырьки воздуха. Выпекайте запеканку примерно 55–70 минут в разогретой до 180°C духовке. Перед подачей украсьте голубикой или другими свежими ягодами, натуральным йогуртом и натрите цедру лайма.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если творог зернистый, пробейте массу погружным блендером, тогда готовая запеканка получится особенно нежной и гладкой. Прм желании охладите творожную запеканку в холодильнике для более плотной текстуры, похожей на чизкейк. Время выпечки зависит от диаметра и высоты формы, поэтому лучше ориентироваться не только на часы, но и на внешний вид - запеканка должна позолотиться, но при этом не подгореть. Для детей до четырех лет оптимально использовать творожный сыр минимальной жирности, а ягоды разрезать пополам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha