Арбузный салат с хрустящими гренками и сыром
Яркий и эффектный салат с арбузом: ряды разноцветных кубиков выглядят как игра, а вкусы приятно дополняют друг друга. Сладость арбуза, солоноватость сыра, хруст поджаренного хлеба и тонкий ореховый оттенок — сочетание, которое нравится и детям, и взрослым. Лёгкая заправка из масла и зелени не перебивает вкусы, а подчёркивает их. Подача простая, продукты понятные, готовится быстро — мамы оценят.
Шаг 1
Срежьте корочки с тостового хлеба и нарежьте мякоть кубиками 1×1 см. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла, обжарьте кубики на среднем огне 4–5 минут, помешивая, до лёгкой золотистости. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и полностью остудите.
Шаг 2
Пока гренки остывают, нарежьте арбуз и сыр кубиками такого же размера, как хлеб, тщательно удалите все косточки из арбуза. Грецкие орехи измельчите ножом в мелкую крошку. Для заправки смешайте оставшееся масло с мелко нарезанной зеленью и щепоткой соли; если рукола кажется слишком пряной, замените её на шпинат или петрушку.
Шаг 3
Соберите салат рядами на плоской тарелке: ряд остывших гренок, тонкий ряд измельчённых орехов, ряд кубиков арбуза и ряд кубиков сыра. Полейте заправкой совсем немного — примерно 1 ст. л. на порцию, чтобы продукты слегка блестели. Подавайте сразу: так гренки останутся хрустящими, а арбуз — сочным. Не храните дольше 30 минут — салат теряет текстуру.
Пока нет комментариев