irena31 - Публикации пользователя

Блюдо играет на контрасте  текстур - сочной, чуть хрустящей оболочки свежего плода и насыщенного, сладковато-пряного вкуса вяленого томата.  Блюдо лёгкое, но благодаря рикотте хорошо насыщает, не вызывая скачков сахара в крови. Оно освежает, дарит летнее настроение и может служить и элегантным перекусом, и украшением праздничного стола.

Это было лето, когда абрикосы сошли с ума. Они усыпали все землю под кроной старого дерева. Срочно приглашались на помощь соседи. Я ставила сушить поддоны с янтарными медовыми плодами. Варить их не хотелось... И тут мне попался рецепт "абрикосы + апельсин + сахар". Просто перемолоть плоды на мясорубке. Сразу скажу, что рецепт этот стал любимым.

Салат полностью сыроедческий — все ингредиенты не подвергаются нагреву, поэтому сохраняют живые ферменты, витамины и минералы. Это облегчает пищеварение, насыщает организм энергией и поддерживает естественные процессы детоксикации. Блюдо идеально для лёгкого ужина, детокс-программы или яркого гарнира.

Драники — это классическое картофельное блюдо. Икра сельди даст привычному вкусу новый акцент, а  рукола в рецепте- не просто украшение, а полноправный участник: её горчичная свежесть освежит  палитру. В итоге получается блюдо «три текстуры, три вкуса»: хрустящая корочка драника, мягкая маслянистая икра и нежная, сочная зелень. Если вы любите солёные закуски и контрастные блюда — это ваш вариант.

А вы знали, что кабачки, особенно молоденькие, можно есть сырыми? Сырой кабачок — источник растворимой и нерастворимой клетчатки, калия, магния и витамина C. Он почти не содержит калорий (около 15 ккал на 100 г), поэтому идеален для контроля веса. И конечно, с сырым кабачком можно приготовить вкусный салат.

Упругий запечённый перец с сочной начинкой из капустного салата, пропитанного ароматным маслом. Фаршированный перец – это полноценный обед: белок, клетчатка, витамины. Овощи добавляют лёгкости и свежести, не перегружая калориями. Мы любим это блюдо за то, что его можно приготовить вечером, а на следующий день взять с собой на работу – перец становится ещё вкуснее!

Прелесть этого блюда – в идеальном балансе контрастов: сладость яблока и нежная моцарелла смягчают лёгкую горчинку рукколы и травянистую свежесть шпината, а хруст грецких орехов добавляет приятную текстуру. Заправка с лимоном и чесночным перцем не перебивает вкус зелени, а лишь подчёркивает её. С точки зрения пользы салат даёт мощную порцию антиоксидантов, клетчатки, качественного белка (моцарелла) и полезных жиров (орехи, масло). Это низкокалорийное блюдо (около 220 ккал на порцию), при этом сытное.

Холодный суп из огурцов — лёгкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Поскольку огурцы и другие ингредиенты (зелень, чеснок) не подвергаются термической обработке, в супе сохраняется больше питательных веществ, чем в горячих блюдах. Огурцы содержат витамины C, K, группы B, а также калий и магний. Большой плюс - низкокалорийность блюда, поэтому  суп подходит для тех, кто следит за весом.  В жаркую погоду холодный суп имеет освежающий эффект, помогает охладить организм и утолить жажду.

Бутерброд быстро готовится, мягкий, сочный. Красиво смотрится на праздничном столе.

В новогодние праздники практически в каждой семье пекут пряники и имбирное печенье. Рецепт достаточно простой. Осталось красиво раскрасить печенье, и оно станет звездой новогоднего стола.

Торт «Вупи Пай» — это классика: очень шоколадные, мягкие коржи и нежный крем. Это максимально простой и проверенный рецепт на 4 коржа. Торт отлично дополнит ваш праздничный стол.

Очень красиво и эффектно выглядят на праздничном столе заготовки салатов, выложенные полосками или сегментами. Ингредиенты не перемешивают заранее, а выкладывают на блюдо отдельными аккуратными группами (полосами, сегментами, горками). Это создаёт визуально яркий, контрастный образ — цвета и формы продуктов чётко различимы.

Необычное лакомство для детей и взрослых на Новый год.

Салат может быть абсолютно любым. Подавайте его на праздничный стол в сырном лукошке. Можно положить в корзинку отварную говядину, оливки, зелёный горошек, ветчину, творожный сыр, красную рыбу, помидоры и т.д.

Это реально блюдо из серии «5 минут, и готово». Идеально для праздника!

Очень вкусная ягода растёт на участке автора. Особенно хороша она с первыми заморозками. Во-первых, свежая ягода зимой — это чудо, во-вторых, она становится очень сладкой. Их, конечно, можно заменить на любые имеющиеся — смородину, вяленую клюкву, вяленую вишню. Приготовьте этот десерт на праздничный стол!

Как же приятно увидеть на зимнем новогоднем столе любимые овощи, вкусно приготовленные и красиво поданные. Это блюдо яркое, быстро готовится, подойдёт вегетарианцам.

Зимой особенно приятно полакомиться пирогом на основе тыквы. Это будет красивое и оригинальное блюдо на новогоднем столе. А готовится оно очень просто.

Очень вкусный морковный торт с нежным кремом. Отлично подойдёт для праздничного стола.

На новогоднем столе блюдо с баклажанами выглядит особенно привлекательно. Они получаются очень сочными и пикантными по этому рецепту!