Нежный домашний борщ это отличный способ познакомить малыша с новым овощем без лишних уговоров. В основе остаются знакомые ребёнку картофель, морковь и мясо, а свёкла добавляется постепенно, небольшим количеством. Благодаря мягкому вкусу, яркому цвету и привычной сметане суп выглядит аппетитно и воспринимается малышом как обычный обед.
Шаг 1
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и варите на небольшом огне около 15 минут. Для детского борща лучше использовать нежирное мясо и не делать бульон слишком насыщенным.
Шаг 2
Картофель и морковь очистите и нарежьте маленькими кубиками. Капусту нашинкуйте тонкими короткими полосками, чтобы ребёнку было удобно есть. Добавьте овощи в кастрюлю к курице и продолжайте варить ещё 10 минут.
Шаг 3
Свёклу очистите и натрите на мелкой тёрке. Лук нарежьте очень мелко. Слегка припустите свёклу и лук на растительном масле с небольшим количеством воды 4–5 минут, не зажаривая овощи, добавьте к ним пюре из томатов (я просто натираю целый помидор на терке), затем добавьте их в кастрюлю.
Шаг 4
Готовый борщ немного остудите до комфортной для ребёнка температуры. При подаче добавьте ложку сметаны и, если ребёнок уже привык к зелени, немного мелко нарезанной петрушки. Перемешайте сметану, чтобы вкус супа стал мягче и нежнее.
Пока нет комментариев